Para os efectos da decoración, é máis doado usar masacre de confeiteira, que se pode atopar facilmente en tendas especializadas, aínda que os prezos non poden satisfacer a todos, é por iso que as recetas caseras de masacre en diferentes bases, moito máis asequibles e tamén de fácil preparación. .
Mastic de malvaviscos para un bolo na casa - receita
Quizais a receita máis común para o mastic é a que se prepara a base de melcocha de marshmallow. Ademais dos malvaviscos, a composición inclúe o po de azucre en po, o último feito é realmente importante se desexa preparar unha masticidade bastante densa que, por todo o resto, non se romperá.
Ingredientes:
- melcocha - 455 g;
- auga 75 ml;
- azucre en po - 920 g;
- a manteiga derretida - 115 ml.
Preparación
Unha vez que a marshmallow quéntase rapidamente, comeza a preparar o azucre máis polvoriento. Toda a preparación consiste en peneirar a través dunha fina peneira. Despois, coloque todos os malvaviscos nun prato suficientemente profundo, axeitado para o microondas, despeje toda a auga e déixase fundir durante un minuto e medio. Á masa resultante, engade todo o azucre en po e a manteiga derretida. Se tes un procesador de alimentos con un anexo especial de gancho, utilízalo, se non, deberás traballar no manta manualmente ata que se poida facer sen problemas e dúctil. Despois, o produto úsase de inmediato ou se almacena en envases pechados, envolto nunha película, no frío.
Se é necesario, as porcións de mastic poden ser facilmente coloreadas con colorantes alimentarios a base de gel.
Marmita de xel de azucre con mans propias - receita
Tamén hai unha receita alternativa para a masa de gelatina, ideal para moldear unha variedade de formas e elementos de decoración. Para cubrir o bolo enteiro, este mastic non o fará, xa que se endurece demasiado rápido, perde a súa plasticidade.
Ingredientes:
- azucre en po - 520 g;
- auga - 55 ml;
- xelatina - 10 g.
Preparación
Antes de disolver gránulos de gelatina, verter auga morna e saír ata o inchazo. Tras o inchazo, a solución de gelatina quéntase ata que sexa completamente transparente. Cando estea listo, despeje aproximadamente a metade do azucre tamizado e amasa esta masa simple, cambie á mesa e continúe amasando engadindo porcións de azucre en po ata que o mastigador deixe de ser pegajoso.
Masticato de leite na casa - receita
A base de masticato de leite non é só o azucre en po, senón tamén unha fórmula para o feto seco. Este mastic obtén un sabor lixeiro de leite debido á mestura mesma e ao leite condensado, que ademais engadimos.
Ingredientes:
- Mestura de leite - 340 g;
- leite condensado - 1 jarra;
- azucre en po - 355 g.
Preparación
Pasa a mestura de leite e o po de azucre a través dunha peneira fina, logo mestura todo cun frasco de leite condensado. Mestura os ingredientes xuntos durante polo menos 5 minutos, é durante este tempo o mástico adquirirá a elasticidade, uniformidade e eliminación de pegajosidade necesaria. Entón pódese lanzar inmediatamente ou á esquerda
Mastic de chocolate - receita
Ingredientes:
- chocolate - 95 g;
- azucre en po - 165 g;
- melcocha - 95 g.
Preparación
Derrita o chocolate no microondas e engade o malvavisco. Despois de revolver, devolve todo ao microondas por outro minuto e mestúrese co azucre en po.