Pollock é un dos peixes máis familiares desde a infancia, o comemos no xardín de infancia, a escola e en xeral adoitaba estar en cada comedor. Pero podes desfacerse dos estereotipos cociñándoo na casa, despois de que che daras conta que este peixe pode ser moi diferente: inusual e saboroso.
Que delicioso para asar filetes de Pollack no forno?
Ingredientes:
- filetes de pollo - 3 pezas;
- crema agria 25% - 250 g;
- queixo semi-duro de 150 g;
- eneldo - ¼ de feixe;
- perexil - ¼ de feixe;
- mostaza - ½ cucharadita;
- cogomelos - 100 g;
- limón - ½ pezas;
- pementa;
- sal.
Preparación
Se o filete está conxelado, debe ser descongelado, lave-lo ben e faga unha tonalidade diagonal sólida ao lado da pel oposta se hai un. Despois de colocar nunha capa, pementa, sal, tamén pode usar as súas especias favoritas para peixe e verter o zume de limón. A continuación, corte os champiñóns con pratos, e combine a mostaza ea crema agria e engade as verduras picadas. A salsa de crema agria e mostaza pódese salgear, pero cun ollo sobre o queixo, xa que tamén pode ser moi salgado.
Xa coloque o peixe marinado de novo cunha capa nos pratos, na que estará preparada. A fina capa de salsa promazhte, despois de preparar os cogomelos, e xa sobre eles repartiron toda a salsa restante. A continuación, espolvoree co queixo, non me arrepinte do queixo, xa que ademais da función gastronómica, servirá de tapa, espalla e cocción. No horno precalentado a 180 grados o pollastre se cociña durante 20 a 30 minutos, por suposto, orientarse nunha cortiza de queixo, cando este estea suficientemente cocido, seguramente o peixe estará listo.
Receita de Pollo de Alaska cocido en papel aluminio nun forno con patacas
Ingredientes:
- Pollock - 2 pezas;
- patacas - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- queixo semi-sólido - 100 g;
- eneldo - ¼ de feixe;
- aceite de oliva - 50 g;
- limón - ¼ peza;
- pementa;
- sal.
Preparación
Comezar coas patacas, xa que é a súa preparación que leva máis tempo. Pelar as papas e cortar o mellor rallador, pero non o que a convertirá nunha masa similar ao puré.
E inmediatamente enchela con auga fría, que aínda se cambia un par de veces dentro de media hora, todo está feito para eliminar o amidón das patacas e evitar o seu ennegrecimiento.
Pollock de carcasa sen pementa, sal e se desexa especias, tanto dentro como fóra, despois de derramalo con zume de limón. Queso moído de antemán, usando un ralador, e non cortes os greens.