O trigo mouro de forma comerciante non é máis que un trigo sarraceno sinxelo co adición de carne e / ou vexetais asados nunha compañía con salsa fragante ou fervida coa adición de salsa de tomate . Un prato sinxelo, satisfactorio e saboroso, aprenderemos a cociñar coa axuda das receitas deste artigo.
Trigo sarraceno con carne de forma comerciante
Ingredientes:
- porco - 400 g;
- grañones de trigo sarraceno - 1 elemento;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa - a gusto;
- pasta de tomate -1 cucharada. culler;
- aceite vexetal.
Preparación
As cenorias son limpas e friccionadas nun gran ralador. Cebolas picadas finamente. Calefacmos o aceite vexetal nunha tixola e pasamos as verduras ata que estean suaves. Pork cortado en cubos e frite ata a metade cocido nunha tixola separada. Axiña que as cebolas e as zanahorias comezan a ser suaves, engadimos a paserización á tixola coa carne e agregamos todo o allo picado. Axiña que o allo abandone a fragrancia, agregue os grañones de trigo sarraceno previamente lavados á tixola. En 2 vasos de auga morna, diluír a pasta de tomate, engade un pouco de sal e pimienta e logo desprázate o contido resultante da tixola. Poñemos as follas da loma e cubrimos todo cunha tapa.
Cociñamos o trigo sarraceno de xeito comerciante con carne de porco a lume lento ata que absorbe toda a humidade. O prato preparado debe durar 5-7 minutos debaixo da tapa antes de servir, despois de que o trigo sarraceno estea listo para servir.
Trigo mouro para comerciante con carne picada
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 1 elemento;
- forcemeat (carne de porco + carne) - 350 g;
- cenorias - 1 peza;
- tomates no seu propio zume - 1 pote;
- cebola -1 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal;
- caldo de carne - 2 culleres de sopa.
Preparación
Antes de cociñar o grego de forma comerciante, hai que limpar e enxaguar os groats. Trigo sarraceno lavado nunha tixola con aceite vexetal e completamente secado. En paralelo, noutra tixola frite cebolas picadas e cenorias raladas. Unha vez que as verduras estean listas para a metade mestúranse con carne picada e fritir por outros dous minutos. Agora derramar todos os tomates no seu propio zume , engade un pouco de auga, allo picado, folla de loureiro, sal e pementa. A salsa preparada saca o trigo sarraceno e engade o caldo de carne. Cubra o trigo sarraceno cunha tapa e cociña a lume baixo ata que a humidade estea completamente absorbida.
O trigo sarraceno pódese cociñar nunha pataca e no forno en macetas, por iso botemos o macarrón con salsa e caldo, enchendo as potas aproximadamente 2/3, logo poñer as potas nun forno frío e tendo en conta o proceso de calefacción ata 200 graos, o trigo sarraceno debe manterse no forno uns 40 minutos.
Alforfón de forma comerciante con polo e cogomelos
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 1 elemento;
- filete de pollo - 1 peza;
- 1 cenoria;
- cebola -1 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens - a gusto;
- mestura de especias para polo - 1 cucharadita;
- cogomelos - 400 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa.
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos grandes e esfregar cunha mestura de especias para o polo. Tamén engade un pouco de aceite vexetal. Mentres o pollo é marinado, imos coidar de verduras e cogomelos. Picar a cebola, a cenoria tres nun gran ralador e deixar as verduras
O prato preparado non se debe servir á mesa de inmediato, agarde 5-7 minutos para que o trigo seque, engade un pouco de verduras frescas e despois coloque o prato nas placas.