Hoxe consideramos nas nosas receitas como é posible cociñar deliciosamente e orixinalmente as pernas de pollo habituais, para que este prato banal xogue con novas cores e por favor cun gusto inusual.
Que delicioso para cociñar as patas de pollo no forno?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- maionesa - 145 g;
- allo - 5-6 dentes;
- paprika dulce molida - 10 g;
- cúrcuma - 10 g;
- curry - 10 g;
- chile terra - a gusto;
- cebola seca - a gusto;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Lave os pés de galiña con auga fría cunha toalla ou toallas de papel. Na tigela, mestura a sal, o pimentón triturado, a cúrcuma, o curry, o chile e as cebolas secas e fregue o pollo coa mestura picante resultante. Déixeo a temperatura ambiente durante vinte minutos.
A continuación, limparemos e finamente cortaremos os dentes de allo, mesturalos con maionesa e cubrirá a mestura da superficie das pernas. Definímosos nun lugar legal para marinar durante polo menos unha hora.
Colocamos as patas de pollo promarinadas moi próximas nunha forma previamente engraxada e colócase nun forno acalorado durante 175 graos por corenta e cinco minutos.
Sobre a dispoñibilidade das pernas, nós cambiamos para o prato e inmediatamente servi-lo para a mesa.
¿Como cociñar as patas de pollo nunha tixola?
Ingredientes:
- patas de pollo - 750 g;
- o viño é seco, branco - 90 ml;
- manteiga - 60 g;
- aceite refinado vegetal - 55 ml;
- fariña de trigo - 90 g;
- pementón doce do solo a gusto;
- noz moscada - a gusto;
- Herbas provençales - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
Preparación
Lavamos as patas de pollo lavadas con sal, pementa negra molida, unha mestura de herbas provençales secas, colócanse nun recipiente profundo e colóquelo con viño branco seco. Damos unha promarinate dentro dunha hora, unha vez durante este tempo, mesturando.
Mestura a fariña con pementa negra molida, pemento tostado e noz moscada, paniruem na mestura resultante das patas promarinovannye, despois de secalas do auga cunha toalla e logo colocadas nunha tixola no aceite vexetal quente. Fregamos os espinhos a ambos os dous lados a lume intenso, logo cobre a tixola cunha tapa e detén o prato ata que estea listo, reducindo o lume.
Que delicioso para cociñar as patas de pollo recheas - unha receita?
Ingredientes:
- patas de pollo - 8 pezas;
- champignons de tamaño mediano - 8 pezas;
- allo -3 dentes;
- greens frescos para elixir - a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- sal a gusto;
- queixo duro - 60 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Enxamos as patas de pollo, secádeas e procedemos á preparación da base para o recheo. Volvemos a pel suavemente cunha media, podando os tendóns con tesoiras, onde sexa necesario, e extraer a pulpa co óso, separándoo da articulación e deixando unha cartilaxe coa pel. A continuación, corte a carne do óso e muíla en pequenas franxas. Tamén a mina, secamos e afiamos pequenos champiñones, previamente pelados de allo e lavados frescos. Conectámonos nunha tixela con pedazos de polo, cogomelos, allo e verduras, condimentamos con sal, chan con mestura de pemento, engade o queixo ralado e mestúrao. Encha a mestura resultante coa pel da espinilla,
Despeje a cacerola cun fondo espeso ou nun aceite vexetal de fritura. Debe ser tanto que as patas de peluche estaban medio enterradas nela ao fritir. Detectamos os pratos con aceite no lume e quentamos un pouco. Colocamos os espinhos no aceite cunha costura e deixámolos corrosivos desde todas as direccións, xirando periódicamente.
Cando estea listo, elimine as patas de recheo do aceite en servilletas e serva á mesa con verduras frescas ou calquera prato lateral ao seu gusto.