Para que as chuletas sexan máis picantes, cociña-las con salsa. Eles son obtidos non só deliciosamente delicioso, pero tamén parecen decentes sobre a mesa. A salsa fará as chuletas perfumadas e apetitosas. E como prato secundario para eles pode servir pasta ou puré de patacas.
Receita para chuletas con salsa
Ingredientes:
- carne picada - 615 g;
- cebola - 65 g;
- allo - 3 dentes;
- pan branco - 95 g;
- leite - 55 ml;
- greens frescos;
- especias.
Para a salsa:
- cebola - 65 g;
- salsa de tomate - 35 ml;
- caldo - 405 ml;
- fariña - 10 g;
- especias.
Preparación
Antes de facer chuletas con salsa, prepare o recheo. Para iso, o allo é limpo e espremido pola prensa. O bulbo é procesado e finamente triturado. As rodajas de pan branco derramaron o leite morno e saen durante 15 minutos e despois engurran un molino de carne. A carne picada transfírese a un bol, engade sal a gusto e engade verduras e pulpa preparada. Mesturamos todo ben e formamos bolas pequenas da masa, que son un pouco aplanadas polas mans. Colocamos as pezas en unha tixola e frítese por ambos lados. Entón suavemente cambiamos as chuletas quentes nun prato e, nunha tixola, pasamos as cebolas picadas finamente. Axiña que sexa translúcido, arroxa un pouco de harina, mestura e marrón por uns minutos. A continuación, coloque salsa de tomate e caldo quente. Mestura os contidos, leva 5 minutos e despois coloque as chuletas na salsa, cobre cunha tapa e ferva durante 15 minutos máis. A comida preparada adóitase, se o desexa, con verduras picadas de eneldo.
Chuletas de pollo no forno con salsa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 715 g;
- cebola - 75 g;
- manteiga - 65 g;
- ovo selectivo - 2 pezas;
- pan branco - 55 g;
- Sal e pementa molida extra - pinch;
Para a salsa:
- caldo de carne - 65 ml;
- especias;
- crema agria - 145 ml.
Preparación
Co peito de polo, cortar a carne e moléndoa na tixela da liquidificadora ata que estea lisa. As cebolas son limpas, cortadas en aneis e douradas en aceite vexetal. O pan é vertido con auga fervente e deixe a remollo durante 15 minutos. Na licuadora expuxemos o asado, embebase o pan e vencer todo a unha consistencia homoxénea. No peso recibido rompemos os ovos e condimentamos especias a gusto. Engade a manteiga suavizada e mestura. Da carne picada colocaremos os bolos e distribuídos en filas pares nunha bandexa de cocción aceitada e mandámola ao forno durante 15 minutos. Mentres as coitelas son cocidas, mestura a crema de graxa de baixo contido de graxa e calde o caldo con salsa e engade sal a gusto. Despois de 15 minutos sacamos a hornear do forno e enchemos as chuletas con crema de leite, despois continúan a cociñar o prato durante 20 minutos máis.
Chuletas de pataca con salsa de cogomelos
Ingredientes:
- fariña - 35 g;
- patacas - 605 g;
- ovo selectivo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 105 ml;
- especias.
Para a salsa:
- cogomelos secos - 55 g;
- cebola - 55 g;
- auga - 245 ml;
- fariña - 20 g;
- crema agria - 105 ml;
- manteiga - 55 g;
- especias.
Preparación
As patacas son limpas e cocidas ata que estean suaves en auga salgada. Nunha tigela separada, mergullo os champiñones secos e despois
Cogomelos rebanados picados e dourados xunto con cebola en manteiga. Noutra tixola, pasamos unhas culleres de fariña sobre graxas vexetais e logo verteremos no caldo de cogomelos. Cocer a salsa por 5 minutos, podsalivável ao gusto, e despois engade a tostada de cogomelos e colócao.
Das puré de patacas formamos tarugos planos e fritos en aceite vexetal. A continuación, cambia-los a unha salsa de cogomelos e estofeu as patacas nunha tixola durante 10 minutos.