Pódese pensar que as varas de caranguexo son un prato que só as nosas amas de casa poderían pensar, pero de feito surimi é frito en todo o mundo, especialmente nos países asiáticos. A pesar de que estamos afeitos ver a imitación da carne de cangrexo co ingrediente das ensaladas e outros bocadillos fríos, despois de asar, convértese nun excelente bocado para un vaso de escuma ou calquera outro alcohol non forte.
Varas de caranguexo en masa - receita sinxela
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 480 g;
- ovo - 1 peza;
- auga 115 ml;
- leite - 115 ml;
- fariña - 175 g.
Preparación
Mentres o aceite para a fritura se está quentando, limpa as varas de cangrexo e prepare-se para un simple batedor simple. Batre o ovo cunha pitada de sal, azucre e pementa moída. Engadir auga e leite ao ovo, espolvorear a fariña e mesturar a masa. Suba as varas nos bastóns, permite que os excesos se drenen e fritas ata o vermello. Cando o clareteiro agarra a codia ruddy, estende as varas nos servilletas para desfacerse do exceso de graxa, e inmediatamente serve a mesa con quente, en compañía da súa salsa favorita.
Como cociñar varas de cangrexo en masa de coco?
Engadir unha textura de variedade axudará a afeitar o coco, a partir do gusto de sobremesa que neste prato non haberá rastro. Despois de asar as pezas de coco terán o aspecto dun pan de café dourado.
Ingredientes:
- varas de caranguexo - 165 g;
- afeitado de coco grande - 1 elemento;
- fariña - 60 g + para aspersión;
- auga 40-50 ml;
- po de cocción - 1/2 cunca.
Preparación
Antes de facer un pau para varas de caranguexo, asegúrese de que o auga sexa o máis frío posible, polo que a masa preparada volve crujiente e delgada. Combina as patacas de coco con fariña e unha pizca de sal, engade o polvo de cocción e dilúe os ingredientes secos con auga para obter unha pasta grosa. Descasque as varas de cangrexo en fariña, mergúllate nun leite de coco, permita que o exceso se drene, e despois manteña as varas en aceite precalentado e fríese ata que estean douradas.
Palitos de cangrexo en masa de cervexa
Unha das variedades de morcegos máis exuberantes e crujientes é a que se cociña baseándose en cervexa ou en augas moi carbonatadas. Podes ver esta declaración por conta propia preparando varas de cangrexo na masa coa seguinte receita.
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 440 g;
- fariña - 135 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- amidón - 30 g;
- cervexa lixeira - 290 ml;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Despois de limpar as varas de cangrexo do envoltorio, mergúllalles nun recipiente groso, preparado a partir dunha mestura de fariña con po de cocción, sal, amidón e cervexa. Deixar drenar a mestura en exceso, fritir as varas de cangrexo na freidora ata que apareza na superficie unha sombra ruddy clara.
Palitos de cangrejo frito en pasta
Nesta receita, preparamos o clareto máis sinxelo, cuxo importe mínimo envolverá as varas de cangrexo desmontadas no fío. Clare aquí desempeña un papel secundario, dando só unha variedade adicional de bocadillos de textura, o papel fundamental para o aceite vexetal debidamente caldeado.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 280 g;
- fariña - 55 g;
- auga 40 ml;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Despois de desmontar as varas de cangrexo nas fendas, prepare un simple claret a partir dunha mestura de fariña cun pouco de sal e auga. Fritir o aceite para fritir, e mentres baixas os fardos de varas de cangrexo na masa e mestura ben, tratando de cubrir a mestura con cada porción. Baixa o cangrexo no aceite precalentado e espera que se marquen. Trasladar as varas de cangrexo fritas en masa a servilletas para desfacerse dos residuos de aceite.