Ensalada de caranguejo con tomate

Por suposto, é xenial se ten a oportunidade de facer unha ensalada de carne de cangrexo real. Neste caso, o caranguexo cóllese en auga ligeramente salgada ata o enrojecimiento final, despois de que se enfrxa un pouco no caldo e corta e extrae a carne, co que se poden facer varias ensaladas moi deliciosas. A carne dun cangrejo natural é mellor non combinar cos tomates, xa que os seus gustos competirán. É mellor usar outros ingredientes con cores e sabores menos distintos que os tomates. Adecuado para este espárragos marinados ou cocidos, endívor, achicoria, porros, aceitunas novas, alcaparras, varios tipos de follas de ensalada verde, herbas aromáticas e algúns outros ingredientes.

A salsa para encher esas ensaladas é mellor facer no clásico mediterráneo (aceite de oliva, vinagre de froita natural, zume de limón, mostaza) ou no estilo do Extremo Oriente (salsa de soia, aceite de sésamo, limón ou zume de limón, pementa, allo).

Actualmente, a maioría da poboación no espazo post-soviético comprende a ensalada popular "cangrexo" dos chamados palitos de cangrexo e millo enlatados, ás veces coa adición de tomate, ovos cocidos, queixo e outros ingredientes. Os palitos de cangrexo (produto de peixe surimi) a gusto, de feito, se parecen a carne de cangrexo.

Receita para ensalada de "Cangrexo" con millo, ovos, tomate e pementa

Ingredientes:

• palitos de cangrexo - 2 paquetes;
• cebola - 1 pc. (tamaño pequeno);
• millo enlatado - 1 lata duns 200 g;
• ovo de galiña - 2 pezas;
• pementa vermella - 1 pc;
• Os greens son diferentes frescos;
• allo - 1-2 dentes;
• tomates vermellos densos maduros - 2-3 pezas;
• maionesa ou xoias sen azucre groseiro.

Preparación

Os ovos de gallina son duros, fríos, limpos a partir da cuncha e picados (ou cortados en ovos). De unha lata de millo con sal líquido. Cebolas peladas, cortamos unha cuarta parte dos aneis, e a pementa doce - unha palla pequena e delgada. Os tomates pican pequenas franxas. O allo véndese a través dunha prensa ou esmagado cun coitelo. Tamén podes engadir queixo ralado.

Todos os ingredientes mestúranse nunha ensaladera, engade a maionesa (e preferentemente o iogur) e mestura. Adornar con vexetación. Para esa ensalada pode servir vodka, viño de mesa ou cervexa. Ensalada de caranguejo con tomates está listo!

Se queres facer unha ensalada, é máis doado, exclúe o millo da receita (pode ser substituído por arroz cocido).