A carne de polo pode ser cocida de varias maneiras. O seu sabor é ben cocido, frito, cocido e cocido. O único inconveniente - ás veces sae secano. A galiña no kefir é unha solución ideal para este problema. A carne, adobada deste xeito, sempre resulta jugosa e tenra. Ademais, pode ser cocido, cocido ou simplemente fritir polo menos na casa nunha tixola, aínda que na natureza na grella.
Pollo en kefir no forno
Toda a carcasa ou as pezas individuais adoitan ser cociñadas no forno. Os pratos son máis útiles e saborosos que os fritos nunha pota nunha gran cantidade de aceite. Moita xente quere a maionesa como unha adobada, pero a galiña en kefir, cocida ao forno, é aínda máis interesante para o gusto.
Ingredientes:
- Pata - 1,5 kg;
- po de pementa negra;
- beber leite azedo - 500 ml;
- temperado;
- cebola-nabo - 1 peza;
- verduras frescas - 50 g.
Preparación
- A perna enteira descongelouse naturalmente sen microondas, cortada en varias partes, ben frotada con sal e temperado, vertida nun recipiente esmaltado, derramado eneldo fino picado, cebola picada finamente, vertida un produto kefir e ben agitada.
- A capacidade é pechada cunha tapa e limpa no frigorífico durante un mínimo de 2 horas. Se o tempo permite, podes deixalo durante a noite.
- A continuación, engade as patas de pollo adobadas á forma preparada e, a 200 graos, o pollo cocido en kefir estará listo despois de 1 hora.
Pollo en kefir nun forno cunha pataca
O pollo adobado en kefir e cocido con patacas é unha excelente opción para unha cea ou xantar rápidos. Convenientemente, que ao mesmo tempo prepárese inmediatamente 2 pratos - e guarnición, e carne. As coxas son obtidas cunha cortiza apetitosa, e as patacas, empapadas na adobada e o zume que segregan as coxas cando se cociñan, van suaves e deliciosas.
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 500 g;
- cadros - 4 pezas;
- tomates cherry - 2 pezas;
- produto leite azedo - 400 ml;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
- En primeiro lugar, preparar a marinada de kefir para o pollo: a base de marinado é a pimienta, engade sal ao seu gusto e mestura ben.
- As patacas peladas coréronse en rodajas, colocadas nun prato de cocción, vertidas, aderezadas con pementa negra.
- Os tomates de cereza son cortados en 4 partes e tamén colocados na parte superior. A continuación, coloque os cadros mariños, coloque o resto da salsa e asar o pollo en kefir con verduras durante 40 minutos a 200 grados.
Pollo en kefir nunha tixola
Chicken en iogur, nunha tixola, a receita que se presenta a continuación, resulta suave e suculenta. Desde o primeiro momento non entendes que é unha mama, porque moitas veces vólvese seca. Do número de compoñentes especificados na receita obtense 2 porcións.
Ingredientes:
- peito - 1 peza;
- beber leite azedo - 200 ml;
- unha cebola grande - 1 peza;
- herbas secas - cama de 1 hora.
Preparación
- Da mama, cortar a pel e os ósos. Limpar a pulpa con toallas de papel e cortar en cubos.
- Nunha tigela profunda, mestura a base líquida da adobada con temperado, engade sal a gusto.
- Na salsa resultante, os filetes son reducidos e deixados por 2 horas.
- A cebola é pequena triturada.
- Quenta a manteiga, coloque a cebola e fríea ata quedar dourada. A continuación, empúxase separadamente, espese os filetes en conserva e fríese ata que case todo o líquido se evapore.
- O lume é reducido, a salsa restante é vertida, cuberta cunha tapa e polo estofado en kefir durante media hora a lume baixo.
Filete de pollo en iogur
Chuletas antes de fritir en masa e empanadas, entón resultan ser máis jugosas e a codia será deliciosa cando se frite.
Ingredientes:
- filetes - 600 g;
- beber leite azedo - 500 ml;
- fariña de trigo - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- temperado.
Preparación
- O filete é cortado a través das fibras con lonchas de ata 7 mm de espesor, suavemente golpeadas e logo saladas ao gusto.
- Despois diso, cociña o iogur sobre kefir para a galiña: os ovos son batidos batidos coa adición de especias e sal. Despeje a base líquida, inyecte lentamente a fariña de peneira e mézclate coidadosamente para que non haxa grumos.
- A mestura resultante descende as tarugos, e despois fritas por cada lado durante 5 minutos.
- As chuletas preparadas poden ser colocadas en servilletas para desfacerse do exceso de graxa.
Pollo en kefir con allo
A galiña, cocido de iogur, a receita que se presenta a continuación, sorprende coa súa simplicidade. Ao usar o número mínimo de produtos dispoñibles e sen gastar moito tempo, pode obter un apetito e tamén un prato de baixo contido de calorías.
Ingredientes:
- filetes - 700 g;
- produto de leite azedo - 500 ml;
- allo - 3 dentes;
- enel doce - 1 manada;
- pementa.
Preparación
- Nunha tixola profunda, coloque unha bebida de leite azedo (o contido de graxa pode ser calquera, o máis importante, non use o produto sen graxa), sal, pementa, engade o eneldo triturado e o ajo. Na galiña do peón marinada resultante, mestúrase e repousa media hora.
- Poñelos no caldero, verter con salsa, tapar cunha tapa e cocido nun pequeno incendio. En media hora a galiña en kefir estará completamente lista para servir.
Pollo en kefir nun multivariado
A galiña en kefir, a receita que se coloca a continuación, prepárase nun multivariante. Coa súa axuda pode obter pratos interesantes, sen ver o proceso de cociña. Se non hai absolutamente ningún tempo, pode poñer o becerro na tixela do dispositivo, axustar o temporizador durante 30-60 minutos e ir. Este tempo será suficiente, que o produto quedará defectuoso e só entón comeza o proceso de cocción.
Ingredientes:
- Shin - 6 pezas;
- beber leite azedo - 200 ml;
- Bulbo grande - 1 pc;
- especias.
Preparación
- As patas lavadas e secas son froitas con sal con especias, engaden aneis de cebola, derraman a base de leite azedo e deixan de marinar.
- Coloque os espinhos na cunca multivariante, configure o modo "Bake". En media hora estará listo o pollo de kefir.
Pollo, estofado en kefir
Pollo, cocido en kefir nun multivariado - unha comida excelente, que é apta para bebés. O guiso sae non seco, pero moi jugoso e, grazas ás especias, tamén é delicioso e perfumado.
Ingredientes:
- peito - 1 peza;
- beber leite azedo - 200 ml;
- temperado.
Preparación
- O peito é cortado en anacos e colocado nunha tigela, sal e pementa. Despeje o produto leite fermentado e mézclate completamente. Deixar polo menos media hora.
- A continuación, coloque a masa enteira nunha olla multi-cociña e no modo "Quenching", prepare durante 40 minutos.
Shish kebab de pollo en kefir
O kebab de Shish de pollo no kefir, a receita que está esperando por debaixo, sorprenderá aos que non lles gusta usar o pollo para fritir no carbón. Eles cren que non é axeitado para iso debido á secura. Neste caso, o shish kebab resultará ser suave e suculento, grazas á preparación previa de galiña.
Ingredientes:
- filetes frescos - 1 kg;
- beber leite azedo - 500 ml;
- cebola - 400 g;
- dentes de allo - 5 pezas;
- fino e perejil secos;
- temperado natural.
Preparación
- A carne pre-lavada e seca é cortada en anacos que logo se colocará convenientemente no pincho.
- Luchok shink con aneis grosos.
- Os allos son limpos a partir das cascas e pasan por unha prensa.
- O polo está mesturado con cebola, allo e especias. Despeje nunha base líquida para o adobo, Despeje as herbas secas (pódese usar fresco) e mesturar ben. As horas de 12 quedan nun lugar frío, de xeito que o pollo está ben contaminado.
- A continuación, engada o pincho e fríache encima as brasas ata que estea cocido.