O prato máis popular e favorito durante unhas vacacións na natureza é, por suposto, un kebab shish. Unha peza de carne delicada e delicada "con fume" e un sorbo de cervexa ou viño fríos para moitas persoas é exclusivamente o ingrediente dun prato chamado "felicidade". O kebab de Shish pódese preparar a partir de diferentes tipos de carne, peixe, aves. A opción máis orzamentaria e sinxela son os pinchos de polo. Intentemos con vostede cociñar este sorprendente prato na casa.
Pinchos de patas de pollo
Ingredientes:
- patas de pollo - 2 kg;
- zume de limón - 50 ml;
- cebolas - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - se o desexa.
Preparación
Para preparar un kebab shish das pernas de galiña, a pata de galiña é lavada, cortada en pequenos anacos e colocada nun prato profundo. Retiremos as cebolas das cascas, cortámolas en rodajas e engádeas a pedazos de carne. A continuación, espremeremos o ajo limpo a ajo, todos salgados ao gusto, pementa, agregamos o zume de limón, un pouco de maionesa, mesturámonos e deixamos durante aproximadamente unha hora para marinar. Ao final do tempo, coloque unhas pezas con aneis de cebola nunha grella e fríese nun forno pre-Calefacción durante 200 minutos, 15 minutos, ata que estea listo. O kebab shish elaborado a partir do palillo de polo é servido na mesa con herbas e vexetais frescos.
Brochetas de polo en bacon
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- Bacon - 100 g;
- mel líquido - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 colher de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- limón - 0,5 pezas.
Preparación
Como cociñar o pollo? Mollar os pinchos de madeira no auga, para que non se queiman no proceso de cocción de kebab shish. Seguidamente facemos un adobo para a carne: manteña mostaza, mel e salsa de soia, engade o zume de limón. O filete de pollo se lava baixo auga corrente, se seca cunha toalla de papel e corta en pequenos anacos, uns 5 cm. Luego mergce unha porción de carne na adobada, envolve con touciño e coloque suavemente sobre pinchos. Entón repita con todas as pezas preparadas. Agora xire o forno en 200 graos, fixe a grella nela a altura media, e desde o fondo coloque unha tixola cuberta de folla. Facemos isto para que o zume do pollo shish kebab non gotee no forno, senón na folla que, ao final da cocción, só a tirar. Poñemos o kebab shish na reixa e esperamos cando se forme unha cortiza ruddy. A continuación, xirelo co outro lado e marrón nuevamente, lubricando periódicamente a marinada restante.
Isto é todo, o fragante e saboroso kebab shish de filete de pollo no touciño está listo. Pódese deixar nun pincho de madeira, ou simplemente poñelo no prato, servido cunha ensalada de verduras e puré de patacas.
Pinchos de peitos de polo
Nesta receita, os filetes de pollo poden ser substituídos por calquera outra carne de aves e cociñar, por exemplo, un kebab shish dun pavo .
Ingredientes:
- peitos de polo - 5 pezas;
- limón - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Para preparar un kebab shish a partir dun pollo, elimine a pel dos peitos de polo e separe coidadosamente os filetes. A continuación, corte a carne en pequenas porcións e ponse nunha cunca profunda. Agora engádelle cebola esmagada e
Para cociñar o kebab shish na natureza, pode usar case calquera parte da carcasa de polo, por exemplo, cociñar as ás dun churrasco ou asar polo nunha fogueira. Bon appetit!