A carne do pavo, grazas ás súas deliciosas propiedades e excelente sabor, é, sen dúbida, digno de veneración e demanda especiais. Despois de todo, coa preparación correcta de pratos a partir del obtense sen ningunha competencia.
Ofrecemos receitas de pavo adobado en salsa de soia, que nuevamente demostrará esta verdade indestructible e permitirá gozar do sabor marabilloso do prato ideal en todos os sentidos.
Filete de Turquía con verduras en salsa de soia - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 950 g;
- cebola - 270 g;
- cenorias - 75 g;
- aceite vexetal refinado - 20 ml;
- salsa de soia - 60-75 ml;
- azucre granulado - 15 g;
- un xogo de especias para o paxaro - a gusto;
- sal a gusto;
- ramitas de perejil fresco.
Preparación
Neste caso, o filete de pavo é inicialmente adobado en zumes de verduras con salsa de soia, e despois estofado na mesma empresa. Resulta moi jugoso, insano delicioso e, sen dúbida, útil.
Para implementar a receita, o filete de pavo lavado, secado e rebanado mestúrase con aneis de cebola previamente pelados e zanahorias raladas. Encha todo con salsa de soia, engade un pouco de sal, azucre e especias para o paxaro e mestura ben. Deixamos durante unha hora o intercambio de gustos e impregnación de carne con aromas e zumes de verduras.
Despois diso, cambiamos o pavo, xunto coas verduras e adobado, nun prato axeitado para hornear, despois de verter un pouco de aceite vexetal, cubrir cun tapa e cociñar a unha temperatura de 200 graos durante cincuenta e sesenta minutos.
Este pavo en salsa de soia con verduras tamén se pode preparar nun multivariante. Para facelo, coloque a masa enteira na tixela oleada do dispositivo e configúrao na función "Quenching". Despois de cincuenta minutos, o prato estará listo, só queda enchelo cun pequeno perejil picado e dar un pouco de cervexa.
O resultado final deste prato é bastante líquido e pódese usar como salsa con pavo para a presentación con calquera aderezo. Se necesitas obter un prato máis espeso, despois de corenta minutos desde o inicio do proceso de cocción, debes abrir a tapa de pratos ou multi-dispositivos e evaporar o exceso de humidade.
Turquía sen ósos en salsa de soia con mel
Ingredientes:
- vaina de becerro sen óso - 850 g;
- salsa de soia - 120 ml;
- flor de mel - 90 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- herbas aromáticas secas - a gusto;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- unha rama de romeu fresco;
- unha mestura de pementos recentemente a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Para mellorar ao máximo o sabor do prato preparado, polo menos un día antes do esperado forno de carne no forno, o marimamos no adobo. Para iso, mestura a salsa de soia, o mel e a pasta de tomate na tixela, engade un pouco de auga, sal, mestura de chan de pementos e herbas secas aromáticas ao teu gusto. Quenta a mestura un pouco no lume para unha mellor interacción dos compoñentes de adobo e a apertura máxima dos sabores, e despois frote a mestura preparada coas cestas previamente preparadas do pavo sen óso. Como comentamos anteriormente, deixamos a carne para adobar por un día, cubrindo o recipiente cunha tapa ou unha película e colocándoa na andel inferior da nevera. Por todo o tempo un par de veces volvemos as rodajas do paxaro cara ao outro lado.
Ao final do tempo adherido, deixe a carne a temperatura ambiente durante unha hora, e despois transfírao xunto coa adobada picante na tixola, deixe agullas frescas de romeu da parte superior e coloque nun forno precalentado. O modo de temperatura está fixado inicialmente a 220 grados. Quince minutos máis tarde, a intensidade do calor redúcese a 165 graos e preparamos o paxaro por estas condicións durante unha hora. De vez en cando, irrigamos a carne con adobos e zumes, cos que se cociña.
Cando estea listo, servimos cortezas de pavo con patacas cocidas ou cocidas.