Os mexillóns escabeche son un bocadillo ideal para os amantes das composicións culinarias picantes e afiadas. Usando unha tecnoloxía diferente, pode obter un novo sabor cada vez, satisfán as versátiles necesidades do fogar.
Como pepinillo de abobrinha?
Os marretes en escabeche rápidos están feitos en tres contas e non requiren habilidades especiais nin habilidades culinarias. Tras decidir a receita e familiarizarse cos principais momentos da súa execución, todos poden entender a idea na práctica.
- Para lanches, é preferible empregar froitas novas, cortándoas segundo os requisitos da tecnoloxía por lonchas, cubos ou porcas.
- O marisco para abobrinha pode ser afiada ou suave, picante ou brillante e cheo. O seu sabor depende da composición e cantidade de aditivos utilizados.
- A diferenza das berenjenas, os calabacines non requiren ebulición precoz ou fritir, adoitan ser simplemente vertidos cunha mestura de adobado quente, deixada a enfriar ou cortada para o inverno.
Calabacín marinado, de cocción rápida sen pór do sol
A receita das marmolas en conserva está composta por ingredientes sinxelos e sempre dispoñibles. Se o desexa, a composición proposta da adobada pode expandirse engadindo grans de pementa de pementa, cravo, loureiro ou outras especias ao seu propio gusto, ou completando franxas de calabacín con ensalada de eneldo ou perejil.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2-3 dentes;
- pementa negra - 3-5 chícharos;
- auga 350 ml;
- Vinagre de mazá - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal.
Preparación
- Rebanada de rebanadas de calabacín, mesturado con allo.
- En auga fervente, engade sal, azucre, pementa e vinagre, deixe ferver e despeje a masa de cabaza.
- Deixar os calabacines marinados de cocción instantánea ata que se arrefríen por completo, despois de que a marinada se drena e reabastece con manteiga.
Calabacines marinados en coreano
Os calabacines marinados na cociña rápida coreana satisfarán as necesidades gustativas dos fanáticos de pratos picantes cun acento oriental. Non menos agradable e despretensioso deseño do merenda: os legumes preparados adáptanse con adobo e deixan de insistir na estantería da heladera por 6-8 horas.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- Pimenta e cebola búlgaras - 1 pc;
- cenorias - 3 pezas;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre, salsa de soia e aceite de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 4 dentes;
- Ácido acético, pementa vermella e sementes de sésamo - 2 cucharaditas;
- aceite - 0,5 cunca;
- pementa negra, sal a gusto.
Preparación
- Calabacín cortado en cuncas ou pallas, engade sal e sae baixo a prensa durante 2 horas.
- Escorra o zume, engade cenoria, cebola e manteiga.
- Introduza todos os outros ingredientes da lista, mestura e deixe un saboroso calabacín marinado para impregnación no frío.
Calabacín marinado con mel
A calabacín especial adquírese por marrows adobados con mel e allo. O snack obtido conserva por completo todas as vitaminas, que se conseguen mediante o uso de verduras en bruto, acompañadas dunha adobada equilibrada correcta. En vez de eneldo, pode tomar perexil ou unha mestura de verdes.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- eneldo - 1 rama;
- mel líquido - 4 culleres de sopa. culleres;
- allo - 7 dentes;
- vinagre de viño branco - 6 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 200 ml;
- pementa negra, sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Cortar as rebanadas de calabacín, engadir sal e deixar durar 30 minutos, escurrir o zume.
- Engade a eneldo, o allo e a marinada a partir de aceite, vinagre, pementa e mel.
- Despois de algunhas horas de insistir no frío, o mel adobado con xamóns de preparación rápida estará listo.
Cabos en conserva diarios
A cabaza nova marinada na seguinte receita substitúe ao merienda favorito, que se enrolla en salmoira durante o inverno. A diferenza do último, esta delicadeza prepárase en só un día, sen necesitar ningún problema especial no deseño. Se o desexa, pode engadir eneldo ou outros verdes ás latas xunto con outros aditivos.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- auga - 1 l;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6 dentes;
- vinagre 9% - 8 culleres de sopa. culleres;
- laurel - 4-5 pezas;
- chícharos de pementa - 1 colher de chá.
Preparación
- Slice calabacín, poñer en frascos, poñendo no fondo a ajo, pimienta e loureiro.
- Despeje as xacementos de auga fervendo, despois de 20 minutos de drenaxe.
- Engade sal ao caldo, o azucre eo vinagre ao pote.
- Despeje os calabacines de mariscos, deixe durante 12 horas ás condicións do cuarto e outro o mesmo no frío.
Calabacines en marinada de soia
A pepinha de calabacines de fast food pode facerse coa adición de salsa de soia, que lle dará ao aperitivo un sabor delicado e picante especial. De verduras, o coriandro ou o perejil serán especialmente axeitados neste caso e, no canto do azucre, o mel de flor doce pode usarse como edulcorante.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- salsa de soia - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6 dentes;
- viño de vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 0,5 l;
- paprika, verdes, pementos.
Preparación
- Shred zucchini.
- Mestura o vexetal con herbas e allo, engade todos os ingredientes da adobada, mestura, vexa auga fervente.
- Despois do arrefriado, os calabacines marinados en conserva pasan ao frío e mantéñense durante un par de horas.
Calabacín marinado con chile de ketchup
Calabacín marinado picante con chile de ketchup, complacerá con excelente sabor e execución simple de tecnoloxía. O lanche pode rodarse nos bancos durante o inverno ou usalo despois do arrefriamento completo e a infusión durante o día no frigorífico. Se o desexa, pódese reducir a gravidade do prato substituíndo o chile con outra salsa de tomate.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- chile de ketchup - 0,5 cunca;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 0,5 cunca;
- laurel - 3 pezas;
- vinagre 9% - 100 ml;
- auga - 0,5 l;
- pementa negra.
Preparación
- O abobrinha cortada colócase nun frasco, véndese con auga fervendo e derramou a infusión nunha pota.
- Cada 0,5 litros de líquido engade os compoñentes do adobo en proporcións determinadas, dá a mestura a ferver e verter en latas.
- Para a colleita do inverno, os barcos son esterilizados durante 10 minutos, selados.
Marrows marinados como cogomelos
As marinas adobadas como cogomelos na seguinte receita agradarán aos fanáticos dos cogomelos . Para o desempeño da receita, só se usa o calabacín sen sementes e casca, o que só interfire co efecto desexado. A tarxeta pode ser mostrada o día seguinte despois da cocción.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- eneldo - 1 rama;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- vinagre 9% - 0,5 cunca;
- negro de pementa negra - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 5 dentes.
Preparación
- Cortar a cabaza cortada en anacos picados e ajo, engadindo todos os outros ingredientes da lista.
- Deixar a misa durante 3 horas, despois de que está disposto en frascos, esterilizado por 5-10 minutos, volteado ata arrefriar, sen envolver.
Receita de calabacín marinado para o inverno
Calabaza crujiente aderezada: unha receita para o inverno que será descrita máis aló, está feita de xeito sinxelo, pero sorprendentemente saborosa, apetitosa e picante. Dos dous novos calabacines medianos, haberá 2 frascos de medio litro de tarugos rápidos que non precisan de esterilización.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- eneldo - 2 paraugas;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de té.
- Sementes de mostaza - 1 cucharadita;
- vinagre 9% - 50 ml;
- auga - 0,5 l;
- follas de cereixa - 2 pezas;
- Pimenta de pimenta - 4 pezas;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Na jarra engada o eneldo, as follas de cereixa, a pementa, o ajo e as calabacines picadas.
- Despeje o contido con auga fervente, despois de 15 minutos de drenaxe, engade a mostaza, o azucre de sal e ferva por minuto.
- O vinagre é vertido no frasco, salmoira hirviendo, selado.
- Envasado adobado para o calabacín de inverno de preparación rápida ata o arrefriamento completo.