Agora temos á nosa disposición un amplo abano de carne picada, baseada en todo, desde o peixe eo polo ata o xogo. Tales produtos semi-acabados poden converterse nunha base excelente para unha gran variedade de pratos, pero os máis populares entre este conxunto foron e aínda son churrascos comúns. No marco deste material, compartiremos contigo recomendacións sobre como preparar as albóndigas picadas de maneiras moi inusuales.
¿Como cociñar empanadas de carne picada nunha tixola?
Tanto o peixe vermello como o branco pode ser unha base excelente para as chuletas ricamente saborizadas coa adición de xenxibre, allo e chile. Tales chuletas retenen a súa tenrura e suculento, quedando crujientes desde o exterior debido a un bocadillo inusual de fariña de millo.
Ingredientes:
- filete picado de peixe branco - 1,2 kg;
- cebola - 65 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- porros - 55 g;
- un puñado de perejil verde;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- zume de limón - 35 ml;
- unha pitada de flocos de chile;
- unha mestura de especias para peixes - 1 cucharadita;
- fariña de millo - 115 g.
Preparación
Moer os dous tipos de cebola e frotar os dentes de ajo en pasta. Engade todo ao recheo, xunto con herbas, xenxibre e zume de limón. Use unha mestura versátil de especias de peixe xunto con unha pitada de chiles e unha pequena cantidade de sal como condimentos. Blind da mestura resultante de chuletas de calquera tamaño desexado e rolo cada unha delas en fariña de millo pouco antes de asar.
Como cociñar chuletas de polo exquisitos?
Recentemente, con máis frecuencia nas nosas mesas, aparecen chuletas de polo. Sendo unha carne dietética, o pollo é propenso a un rápido secado se está mal preparado, pero imos dicirlle como evitar este problema.
Ingredientes:
- carne de polo - 310 g;
- patacas - 115 g;
- ovo - 1 peza;
- Tomate secado, orégano - por ½ cucharadita;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Antes dunha preparación saborosa de chuletas de carne picada, tome a preparación do ingrediente principal do aglutinante na receita - patacas. Ferva os tubérculos e limpa-los ben.
Para forxar a suculentidade da chuleta, dá preferencia ao forxado de galiña cunha pequena cantidade de graxa ou engade á carne un pouco de graxa picada ou manteiga. Engade as patacas frías e picadas ao pollo, sérvese con herbas secas, engade ovo e cilantro. Non se esqueza de sal.
Lubrificando a palma da túa man cunha pinga de aceite, forme pequenas porcións de albóndegas picadas e comece a freírlas inmediatamente despois do molde. Estas chuletas en forma bruta pódense coller para o seu uso futuro, previamente conxelado.
Como cociñar albóndigas caseras de carne moída?
Ofrecemos variar o sabor da carne con especias pouco comúns e, a continuación, frite as chuletas na abundancia de aceite quente ata o cruxido.
Ingredientes:
- carne molida - 1,1 kg;
- patacas - 320 g;
- cebola - 145 g;
- garam masala - 1 cda. culler;
- ovo - 1 peza;
- vinagre - 10 ml;
- migas de pan; para asar;
- aceite para asar.
Preparación
Antes de preparar correctamente as albóndegas picadas, ferver e macerar as patacas e logo arrefriar as patacas. Mesturar as papas picadas con carne moída, estacionar con masala, engadir a cebola esmagada e botar o vinagre. Da mestura resultante, forma pequenas chuletas e mergúllese cada un nun ovo batido. Rodar as chuletas nunha miga e fritir na abundancia de aceite precalentado ata que se marque.
A exceso de graxa vexetal empápase con servilletas e serve as chuletas coa súa salsa favorita.