Unha cea sinxela e abundante - cando nun curto período de tempo, sen demasiado esforzo, podes cociñar algo delicioso. Xa vos diremos hoxe como fritir correctamente os cogomelos Morel con patacas. Antes de servir, recoméndovos decorar o prato con herbas picadas e verter a crema agria.
¿Que tan delicioso para asar moras con patacas?
Ingredientes:
- morels - 815 g;
- patacas - 980 g;
- cebola - 55 g;
- manteiga - 95 g;
- especias;
- aceite vexetal - para fritir;
- greens - para a presentación.
Preparación
Existen algunhas regras sobre a correcta fritadura dos morels. En primeiro lugar, os cogomelos son lavados, vertidos completamente auga filtrada e enviados a lume medio. Despois de ferver, deixe ferver as morelitas durante 30 minutos e despois drenar o líquido e despois enxágüen os cogomelos. As cebolas son limpas, cortadas en anacos pequenos e esmagados no aceite vexetal. Despois de 5 minutos, agregue as morelitas, mézclate e corte outros 10 minutos. Para o sabor, coloque un anaco de manteiga e cobre a tapa cunha tapa. As patacas son limpas, cortadas en pallas finas e frítense por separado ata que estean cocidas. A continuación, salmos a gusto e mesturalo con asado de cogomelos. Antes de servir, espolvoree o prato cunha cebola e verduras picadas.
Como fritir patacas con morenas?
Ingredientes:
- morels frescos - 985 g;
- cebola - 45 g;
- graxa de crema agria - 155 ml;
- especias - ao gusto;
- patacas - 5-6 pezas.
Preparación
Así, as morelitas colócanse nunha tixola, se lavan, se verten con auga e saen durante 1 hora. Mestura periódicamente os morelitas coas mans para lavar todo o lixo. A continuación, coloque os pratos nun lume medio, leve o líquido a ferver e ferva os champiñones durante 25 minutos cun pequeno incendio. Despois diso, eliminamos os pratos do prato, escúrrenche coidadosamente todo o líquido e tiramos os contidos ao colador. Ben lavado, verter auga quente e cociñar nuevamente, botándose ao gusto. Facémolo varias veces, e despois secamos os cogomelos
Mentres tanto, pelamos as cebolas, desmenuzámolas con aneis e dobranllas nunha pequena cantidade de aceite vexetal, a unha cor translúcida. Despois diso, colócao nunha tixela separada e nesta tixola derrita un anaco de manteiga e fríea os cogomelos. A continuación, engade as cebolas, algunhas culleres de crema agria, adormecen con especias e proban o prato de sal.
As patacas son limpas, tiras picadas, fritidas noutra pota ata que estean listas e despois se espallan aos cogomelos. Revuelva e quenta por varios minutos, cubrindo cunha tapa.