No verán, por suposto, é preferible comer alimentos máis lixeiros que durante a estación fría, pero o corpo necesita proteínas, polo que é mellor usar carne máis lixeira, por exemplo o polo, no verán. Con carne de polo cocida (especialmente branca do peito, ben, ou máis graxa - dos cadros), pode preparar interesantes ensaladas de verán .
Como preparar unha ensalada de verán festiva con polo?
Ingredientes:
- filete de pollo cocido - uns 400-500 g;
- Frijoles, vermello ou garavanzos (enlatados) - 1 pote;
- pementa vermella - 2 pezas;
- peras amarelas - 2 pezas. (suculento, pero non moi suave);
- aceitunas (mozos ou escuros) encaixados - 10-16 pezas;
- allo - 2 dentes;
- herbas frescas frescas (cebola, perexil, albahaca, cilantro, ensalada de follas);
- aceite vexetal do primeiro prensado en frío;
- zume de limón ou vinagre de froita natural.
Preparación
Os filetes de polo deberanse cortar en anacos pequenos (pero non moi finamente), olivas - círculos, pementos doces - pajitas curtas e peras - rodajas (espolvoreas rapidamente co zume de limón para non escurecer). A leituga de folla rasgou as mans, o resto do chour de verduras, así como o ajo.
Combina estes ingredientes nunha tixola, engade beans ou garavanzos (se se conserva, por suposto, sen xarope). Despeje ensalada de manteiga con vinagre ou zume de limón (proporción aproximada 3: 1). Podes usar como aderezo para unha ensalada de iogur e leite natural ou maionesa, mellor, por suposto, cociñar na casa. Se queres que unha ensalada sexa máis lixeiro, podes usar no canto de feixóns ou garavanzos chícharos ou chícharos verdes ou fideos.
Receita para ensalada de verán con polo e pepino
Ingredientes:
- filete de pollo cocido - uns 400 g;
- pepino - 2-4 pezas. o tamaño medio;
- patacas xoves non grandes - 4-5 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- Herbas frescas frescas (incluíndo cebolas, perexil, eneldo, cilantro);
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal do primeiro prensado en frío;
- vinagre natural ou zume de limón.
Preparación
Filete de polo cortado en anacos pequenos, así como pepinos e pemento. Ferva as patacas "nun uniforme", limpa e corte cada tubérculo en 4 partes. Allo e verdes picados finamente. Combinamos todos os ingredientes nunha tixela e bebemos cun aderezo dunha mestura de aceite e vinagre (3: 1). Podes usar o iogur natural sen azucre ou a maionesa (preferentemente a casa) como un aderezo. Non é superfluo nesta ensalada tamén será rábano ou daikon. A ensalada pode facerse máis nítida, aderezada con pemento fresco e quente. Mesturar e servir á mesa con viño de mesa lixeiro.