As receitas de pratos feitos a partir de pasta de trigo sarraceno son o suficientemente sinxelas como para cociñar, pero sorprenderán cun delicioso sabor e orixinalidade. Vexamos algúns con vostede.
Receita para fideos de trigo sarraceno con polo
Ingredientes:
- tallarines de trigo sarraceno - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- pementa - a gusto;
- salsa de soia - a gusto;
- manteiga a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- bulbo - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- mini de millo - 5 pezas;
- salsa "Tabasco" - a gusto;
- especias.
Preparación
A receita para cociñar pasta de trigo sarraceno é bastante sinxela e non lle vai levar moito tempo. Así, cociñamos os fideos en auga salgada. Cociñamos o pollo coa manteiga. Separadamente pasamos a pimienta búlgara picada, a continuación, engade a cebola e cociña as verduras a lume baixo.
En outra pan fritir os cogomelos, repartir un pequeno millo. A continuación, engade todos os ingredientes preparados para os fideos de trigo sarraceno e continúe a estofar o prato a lume baixo por outros 3 minutos, botando algunhas gotas de salsa de soia e "Tabasco". Antes de servir, decorar o prato con uns aneis de chile picante.
Receita para fideos de trigo sarraceno con verduras
Ingredientes:
- cenorias - 1 peza;
- apio apio - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- berenxena - 0,5 toneladas;
- calabacín - 0,5 pzas;
- calabacín - 0,5 pezas;
- gambas - 300 g;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- cebola verde - 30 g;
- chícharos verdes - 70 g;
- fideos de trigo sarraceno - 120 g;
- Aceite de millo - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- sementes de sésamo - pinch;
- coñac - 30 ml;
- salsa de soia - 50 ml.
Para os fideos:
- xenxibre;
- allo - 2 dentes;
- Aceite de millo - 50 ml.
Preparación
As puntas de apio son limpas e cortadas en anacos pequenos. Picamos as zanahorias con media lóbulos e picamos os pemento búlgaros con triángulos. Berinjela, calabacín, calabacín e cebola vermella cuncas picadas. Cociñamos os macarrão nunha pota e imos á preparación de pasta de xenxibre.
Para iso, tome a raíz do xenxibre, trátela xunto con dentes de allo e aceite de millo cun liquidificador. Limpa o camarón, elimine a cuncha, elimine a vea intestinal e corte á metade da lonxitude. Pota quente, Despeje o aceite de millo, arroxa mariscos e fríña minutos. 3. Engade as cenorias, o apio, a pimienta búlgara e mestura todo e mestura. Pase as verduras ata que estean suaves, repare as berenxenas, aboque un pouco de coñac e prende. Despois da evaporación do alcohol, poñemos cebola vermella, calabacín e calabacín. Despeje toda a salsa de soia e salsa de chile.
Despois diso, coloque os fideos de trigo sarraceno na pota, engade un pouco de chícharos novos e leve o prato ao lume, botando alí as coles de feixón e as cebolas verdes. Espolvoreos con sementes de sésamo, engade o pasta de xenxibre de allo e mézclate de novo. Sepamos a mestura preparada nun prato profundo e servimos sobre a mesa.
Receita de pasta de trigo sarraceno chinés con carne
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- carne picada - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- especias;
- aceite vexetal;
- allo - 2 dentes;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 0,5;
- fideos de trigo sarraceno.
Preparación
Mestura a carne picada con cebola picada, engade ovo, especias e mestura. Entón formamos pequenas albóndegas e fríea en aceite. Separadamente pasamos o allo pelado, colóquelo e tomamos un pouco de auga. Poñer a mestura a ebulición, deixar ferver durante 5-7 minutos, a continuación, colocar as albóndigas e estofas durante uns 15 minutos. En auga fervente, ferve paralelamente aos fideos, póñao nun colador e despois serva sobre a mesa con albóndigas , regando o prato con salsa.