O puré de sopa de verduras é a mellor forma de alimentar á túa familia de forma útil e nutritiva á hora da cea. Para satisfacer as necesidades de cada consumidor, o prato pode facerse cunha variación máis lixeira ou máis satisfactoria, utilizando como compoñentes principais só vexetais, ou complementándoos con carne, queixo e nata.
Como cociñar sopa con verduras?
A sopa de verduras, as receitas das que se presentan neste material, prepárase de xeito sinxelo e rápido. Co desenvolvemento correcto da tecnoloxía, o resultado quedará satisfeito coas excelentes calidades de sabor que se poden comparar coa comida do menú do restaurante.
- Podes cociñar puré de sopa a partir de verduras conxeladas ou frescas - co enfoque correcto, o resultado será equivalente.
- A densidade da sopa está regulada pola cantidade de caldo ou caldo, engadíndoo gradualmente despois de moer a base de vexetais.
- Ao servir sopa de verduras, o puré se complementa con herbas picadas, crema de leite, croutons ou croutons.
Sopa de verduras: unha receita clásica
A sopa de verduras clásica consiste nun conxunto de ingredientes básicos tradicionais, que se pode expandir á vontade, engadindo outros vegetales, especias e especias. Tamén é posible cambiar as proporcións dos compoñentes constituíntes do prato, cada vez que reciben un novo sabor e propiedades nutritivas do alimento.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- chícharos verdes - 1 puñado;
- aceite vexetal - 40 ml;
- laurel - 1-2 pezas;
- pementa de xema - 3 pezas;
- sal, especias - a gusto;
- greens, croutons, crema agria para a presentación.
Preparación
- No petróleo, as cebolas se espallan, as cenorias son colocadas e, despois dun par de minutos, outros vexetais son vertidos en todo con caldo ou auga, arroxan laureles e chícharos de pementa.
- Cociña os contidos baixo a tapa ata que os ingredientes estean suaves.
- O brou é derramado, pementa e loureiro son extraídos, os legumes son raspados.
- Dilúa a sopa de verduras á densidade desexada, adáptase ao gusto e serve, complementado con herbas, migas e crema agria.
Sopa de verduras con pollo
Máis nutritivo e nutritivo é o puré de sopa de polo con verduras. Podes usar o filete de polo e outras partes da galiña sobre os ósos, dos cales debes desfacerse, separados da pulpa ao final do proceso de cocción, que se debe dar de 30 minutos a 1,5 horas, dependendo de se a tenda ou o produto doméstico son utilizados. .
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- polo - 400 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- aceite vexetal - 40 ml;
- laurel - 1-2 pezas;
- sal, pementa, temperado - a gusto;
- verdes, croutons.
Preparación
- Ferva no polo de auga ata que estea listo, desfacerse dos ósos.
- Puxeron cebolas salgadas con cenoria nun caldo, patacas e cociña ata que estean suaves.
- As verduras son picadas xuntas de polo, aderezadas.
- As verduras son servidas con sopa quente, complementadas con verdes e croutons.
Sopa de crema de verduras con crema - receita
A sopa de crema vexetal delicada con crema sorprenderá a súa textura aveludada cremosa e unha luz incrible e, ao mesmo tempo, un sabor rico. O prato pode realizarse en composición diferente, substituíndo, por exemplo, calabacín con berinjela ou utilizando ambos vexetais ao mesmo tempo, engadindo pementa búlgara e outros ingredientes para elixir.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- abobrinha - 300 g;
- cenorias e porros - 1 peza;
- crema - 150 ml;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa, temperado - a gusto;
- perexil, biscoitos.
Preparación
- Os legumes cortados en roda son vertidos con auga ou caldo e cociña ata que estean suaves.
- Escorrer o caldo, as verduras están raspadas, engade a crema e o caldo á densidade desexada, estaca e quenta un pouco.
- Ao servir, complementa a cremosa sopa de verduras con herbas, croutons ou croutons.
Sopa de verduras con coliflor
Preparación de puré de sopa a partir de verduras segundo a seguinte receita non leva moito tempo e non é particularmente problemático e ata aqueles que non consumen a coliflor en pura forma estarán satisfeitos co resultado. Na composición de puré de pataca quente, o vegetal abre as súas calidades de sabor dun xeito novo e, grazas a iso, obtén unha nova avaliación.
Ingredientes:
- coliflor - 100 g;
- patacas e cebolas - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- queixo - 100 g;
- aceite vexetal e crema agria - 60 g;
- laurel, sal, pementa, croutons, verdes.
Preparación
- Nunha mestura de dous tipos de aceites, fritir as cebolas e os ajos, engadindo laurel.
- As coles e as patacas son vertidas con auga, engade a fritura, ferva ata a suavidade das verduras, sal a gusto.
- Purirovat masa e servido quente con rusks e crema de leite, espolvoreada con queixo, verdes.
Sopa de verduras con cabaza
Brillante e soleado en aparencia e sorprendente ao sabor resultará un prato de cabaza . Será especialmente apropiado preparar un puré de sopa de verduras para os nenos que nunca se negarán a comer deliciosos alimentos durante a cea. Facer este prato é un verdadeiro agasallo de Deus para as nais que queren alimentar ao seu fillo con comida útil e saborosa.
Ingredientes:
- cabaza - 600 g;
- patacas - 2 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- manteiga - 10 g;
- crema agria - 80 g;
- caldo - 1,5 cuncas;
- sal, temperado, verduras, galletas.
Preparación
- As verduras son cortadas, empeñadas nunha cacerola con caldo e cociña ata que estean suaves. As cebolas pódense pre-gardar en aceite.
- A masa vexetal é raspada, engádense aceite, sal, temperado.
- Elimina o recipiente do lume, mestura a crema de leite.
- Servir a sopa con herbas e croutons.
Sopa de crema de verduras con queixo derretido
Deliciosa, nutritiva e sorprendentemente cremosa é unha sopa de verduras con queixo, deseñada de acordo coa receita a continuación. A composición do prato pode ser complementada coa metade do pemento búlgaro, substituír o calabacín con berinjela e a cebola branca perforará, o que fará que o sabor do alimento sexa aínda máis suave e máis tenro.
Ingredientes:
- calabacín - 200 g;
- patacas - 2-3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- queixo fundido - 200 g;
- aceite - 50 ml;
- caldo ou auga - 0,5-0,7 l;
- sal, pementa, orégano, eneldo.
Preparación
- Nunha cacerola de aceite, a cebola é lanzada.
- Engade as verduras restantes, despeje caldo ou auga e cociña ata que faga.
- Triturar a masa vexetal cun liquidificador, condimentar a gusto, engadir queixo ralado e quentar a masa ao lume durante varios minutos.
- Unha vez máis, perforan a sopa cun liquidificador e serven, complementados con eneldo fresco.
Sopa de verduras con champiñones
A sopa de verduras feita a partir de verduras , deseñada á luz das recomendacións a continuación, é apta para servir no post ou a súa inclusión nun menú vexetariano. O prato consiste exclusivamente en produtos vexetais, non contén graxas e carne animal. Un aroma especial e un sabor rico danse aos cogomelos: cogomelos, brancos ou outros para elixir.
Ingredientes:
- cogomelos e coliflor - 100 g;
- patacas - 2-3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite vexetal - 40 ml;
- caldo de verduras - 200-300 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Prepare os champiñóns e marróns en aceite nunha tixola.
- Pase a cebola e as zanahorias, colócase nunha tixola con champiñóns.
- Coloque a repolo e as patacas, Despeje o caldo e cociña os ingredientes ata que estean suaves.
- Pryiruyut masa, tempada a gusto e servir con herbas frescas.
Sopa de puré a partir de verduras cocidas
Especialmente perfumado e sorprendentemente delicioso será puré de sopa a partir de diferentes verduras, horneadas na parrilla ou só nunha tixola no forno. A mestura de vexetais pode consistir en berinjelas, calabacín, patacas, pementos, cebolas, allos, repolo e outros ingredientes, que despois de cocer adquiren unha fragrancia especial.
Ingredientes:
- berinjela e calabacín - 1/2 cuncas;
- patacas - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomates - 2 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- herbas secas - 1-2 culler de té.
- caldo de verduras, sal, pementa, verdes.
Preparación
- Prepáranse vexetais, espolvoreados con aceite e aromatizados con herbas, colocados nunha tixola ou reixa e cocidos ata que estean cocidos nunha tixola no forno ou na grella.
- Ao final do proceso, se é posible, elimina a casca dos tomates, pemento e berinjela e a polpa con outras verduras combínase cunha licuadora.
- Mash a puré de patacas ata a densidade desexada de caldo, temperado e quente ata ferver.
Sopa de verduras nunha receita multivariante
É fácil e fácil facer puré de sopa de verduras nun multivariante . Só hai que engadir a mestura de vexetais desexada á tixela do dispositivo, abocar ata cubrir completamente con auga ou caldo e seleccionar o modo "Quenching" ou "Varka", axustando o tempo durante 30 minutos. A comida resultante é adecuada para comidas dietéticas, un menú infantil ou un xantar diario.
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- coliflor - 5-6 inflorescencia media;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- sal, pementa, condimentos, herbas.
Preparación
- Colocaron todas as verduras no multicast-pourer, botan en auga, adiantan e seleccionan o réxime desexado.
- Despois do sinal, a masa está raspada e unha deliciosa sopa de verduras con verduras atópanse servidas.