A mingau de arroz na auga considérase un prato de dieta clásico, que forma parte do curativo ou o menú infantil. Se decidiu cociñar este prato como adorno, entón axudaremos a facelo para que non se converteu só nunha parte da dieta, pero tamén lle gustou os días das "vacacións de ventre".
Preparación de mingau de arroz sobre a auga
Para un simple gachas de arroz hai varias sutilezas que axudarán a preparar un prato de calidade e esteticamente agradable. En primeiro lugar, antes de cociñar, deben escoller os grans de arroz: non aptos para a eliminación, e os restantes deben ser lavados para a limpeza de auga. Lavar é necesario non só para limpar os grans de po, senón tamén para eliminar o exceso de amidón da superficie dos grans e as graxas que poden obterse durante o almacenamento. O lavado correcto lévase a cabo en dúas fases: primeiro en auga morna (o almidón é eliminado) e despois en quente (graxa).
Sobre esta finura termina, e podemos comezar a preparar unha deliciosa mingau de arroz sobre o auga.
Receita de mingau de arroz descascada na auga
Existen varias maneiras de cociñar mingau de arroz descascada, que imos discutir a continuación.
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- auga - 2 elementos;
- sal - ½ cucharadita;
- Manteiga.
Preparación
O primeiro xeito: a auga é fervida e salgada, poñémosllo preparado arroz, a razón de 1 vaso de arroz por 2 vasos de auga. Inmediatamente engade un anaco de aceite cremoso ou lixeiramente vexetal e reduce o lume. A galiña frita cociña a lume medio cun hervor débil, de cando en vez mexendo. Unha vez que o arroz está hinchado, elimine a pota do prato e saia nun lugar cálido durante 30 minutos.
O segundo xeito: o arroz, como no primeiro método, poñemos auga salada xa fervendo, levámola á prontidão, e despois a lavamos con auga morna. Engadimos aceite ás mingau e deixámolo durante media hora.
O terceiro xeito: o arroz fervendo ata o inchazo en auga salgada en ebulición, e logo reorganice o baño de auga para alcanzar a preparación.
Mingau de arroz líquido na auga
Os que non nos gusta o arroz friable poden cociñar mingau líquido. A tecnoloxía de preparación deste prato baséase na dixestión dos cereais en grandes cantidades de auga e non é difícil.
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- auga - 4 elementos;
- manteiga a gusto;
- sal, azucre a gusto.
Preparación
O arroz prepárase para cociñar de acordo coa tecnoloxía descrita anteriormente. Colocamos a auga potable en auga salgada ou azucarada, e reduce o mínimo de calor. Cociñar as mingau de arroz na auga debe ser de 30 a 45 minutos, mentres se muda constantemente. A axitación interromperá a integridade do gran de arroz, o que provoca a liberación de amidón no auga, o que fará que o gachas viscoso. Rematado de gachas de arroz na auga e moi agradable en textura, recheo de aceite e servido á mesa inmediatamente despois da cocción.
Este prato será especialmente útil para as persoas que padecen enfermidades do sistema dixestivo. Para eles, as papas non deben estar cubertas de aceite, eo cereal en si pódese fregar despois de cociñar, ou cociñar os grans xa picados.
Gachas de arroz no auga con cabaza
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- auga - 800 ml;
- cabaza - 250 g;
- pasas - 1 puñado;
- canela - ½ cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- Manteiga.
Preparación
O arroz é lavado e seco, as pasas son cocidas ao vapor e a limpará a calabaza e cortarase en cubos.
Poñemos a mantequilla na pota, poñemos a metade da cabaza, ½ arroz, a calabaza e o arroz restantes. Na parte superior, espolvoree o prato con azucre, sal e canela, espallou as pasas e derrama a auga. Cubra a pota cunha tapa e envíea ao forno durante unha hora a 180 grados.