Ofrecemos receitas de cazola de pataca con carne picada no forno. Este prato versátil pode ser unha excelente opción para unha mesa casual ou cun conxunto de compoñentes máis refinado para converterse nunha opción digna para unha cea festiva.
Cacerola de pataca sinxela con forraxe de polo no forno
Ingredientes:
- pulpa de polo - 650 g;
- tubérculos de pataca - 950 g;
- cebola - 85 g;
- allo - 1-2 dentes;
- ovos - 2 pezas;
- manteiga - 55 g;
- leite - 95 ml;
- queixo duro - 220 g;
- greens frescos para elixir - a gusto;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- aceite refinado refinado.
Preparación
Primeiro de todo, preparamos a base da cazola - patacas maceradas. Para iso, mina e limpar os tubérculos de pataca, cortar en varias partes e ferver en auga ata que estea listo. Non esqueza regar con auga. A continuación, xire as patacas cocidas en puré de patacas cun esmagamento, ou tritura a través dunha peneira, manteiga, despeje no leite e mestura ben.
Limpemos e afiamos cebolas e allos finos e pasamos nunha tixola con aceite de oliva ou vexetais á transparencia.
Pulpa de polo esmagada cun moedor de carne, combinación ou liquidificador, estendéndose ás verduras e tamén marrón, mexendo. Ao final da fritura, estace o asado con sal picada e pementa negra molida. É posible nesta fase engadir calquera herbas picantes á súa elección e gusto.
Separe a metade das puré de papas nunha bandexa de cocción ben oleada. De arriba repartir carne de polo. Cubrimos cunha xenerosa capa de queixo duro pasando polo ralador e outra vez unha capa de patacas. A continuación, os ovos están rotas ata o esplendor, engadindo un pouco de sal e pimienta, e verter a masa resultante do ovo na forma.
Determine o prato no forno, precalentalo a 200 graos. Trinta minutos máis tarde, estará listo unha cazuela ruddy e apetitosa.
Damos un pouco de frescor e servimos, decorando a cima con herbas frescas.
Deliciosa cacerola de pataca con peixe picado e gambas no forno
Ingredientes:
- Filete de bacalao o perca de pica - 650 g;
- gambas peladas - 250 g;
- tubérculos de pataca - 950 g;
- ovos - 4 pezas;
- manteiga - 95 g;
- leite - 360 ml;
- crema, contido de graxa do 33% - 260 ml;
- fariña - 80 g;
- Mostaza de Dijon - 15 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- herbas picantes - a gusto;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - pinch;
- cebola-cebola - 3-4 tallos;
- aceite refinado refinado.
Preparación
Retiremos os tubérculos de pataca lavados da casca, peza grandes anacos e cociña ata que estean suaves, ao final da preparación, despois de salar a gusto. A continuación, a auga é drenada nun recipiente separado, as patacas son purificadas nun estado de puré, engadimos un anaco de manteiga, mostaza de Dijon, uns oitenta mililitros de caldo de pataca e mestura.
O filete de peixe é convertido en carne picada, engade sal, pementa negra molida, un ovo e mestura ben.
A leite mestúrase con crema nunha pota pequena, arroxamos follas de loureiro e quemar a masa a ebulición.
Derrita a manteiga nunha tixola ou unha tixola, pasamos a fariña a dourada e, continuamente, mestura a mestura de leite cremoso, despois de eliminar as follas de laurel. Quemámolo a salsa un pouco máis, retíraa do lume, dávalo con sal, chove con pementa negra, bota as herbas picantes, as gambas previas e mestura.
Hervemos tres ovos duros, mergúllanos en auga xeada durante un minuto, limpas e trémulas.
Nunha forma ben engraxada, coloque a primeira capa de peixe picado, colóquea con salsa cremosa cocida de gambas, repartir os círculos dos ovos na parte superior e botalos un pouco.
De arriba repartir a masa de pataca, nivelalo cunha pala e formamos, se o desexa, un estándar cun coitelo con dentes ou calquera outro método conveniente.
Nós enviamos o formulario cun prato nun horno precalentado a 180 graos por corenta minutos.
Sobre a preparación, frotalamos a cima da cazola con cebola picada e serviuna á mesa.