Filete de peixe en masa - un prato orixinal e elegante que decorará perfectamente a táboa. Este aperitivo combínase perfectamente con verduras frescas e patacas cocidas, véxase por si mesmo.
Receita para filetes de peixe en masa
Ingredientes:
- filetes de peixe - 5 pezas;
- fariña - 0,5 elementos;
- cal - 4 pezas;
- especias;
- chile pepper - 1 pc;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Como fritar filetes de peixe en masa? Primeiro de todo, a miña cal, resípoos cunha toalla e espreite o zume. Nunha tigela, combina a fariña coas especias e mestura. Nunha tixola con revestimento antiadherente, derrete un anaco de manteiga. Procesamos o filete, esfúmámolo en fariña de millo e espértelo con coidado sobre a tixola quente. Frite o peixe a lume medio durante 10 minutos, ata que apareza a apetitosa costela. A continuación, xire suavemente o filete cunha espátula e corte outros 5 minutos. Preparado para poñer o prato nun prato, e verter o zume de limón na tixola e engadir un pouco máis de manteiga. Cando o líquido do froito se evapora ligeramente, regábao co noso delicioso filete de peixe asado e servido.
Filete de peixe en masa de pataca
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- trucha - 600 g;
- limón fresco - 0,5 pezas;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Os filetes de peixe son lavados, secos e cortados. A continuación, espolvoreos con calquera especia ao gusto e auga un pouco de zume de limón. Nós descascamos a pataca e aglúxena nun prato grande nun prato separado. A continuación, engade o ovo, Despeje a fariña e mézclate ben. Poñer a tixola no lume medio, verter o aceite e quentalo. Peixe preparado panirovem bo en masa e frite, preto de media hora. O lume está fixado no nivel mínimo e despois do tempo especificado, ¡o filete de peixe vermello no batedor está listo!
Filetes de peixe en masa de queixo
Ingredientes:
- fariña - 80 g;
- maionesa - 50 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- filete de pangasius - 600 g;
- queixo - 100 g.
Preparación
Retire o filete con antelación desde o conxelador e déixeo ao descongelar. A continuación, enxágüe, limpar e cortar en rodajas. Os ovos bateron por separado o mezclador, engadiron maionesa, derraman a fariña e mestúranse. Queso esmagado no ralador e tirar na masa, azoutando lixeiramente a masa. Na tixola, coloque o sobre a cociña e recalentar. As pezas de peixe mergúllanse nunha masa e reducen coidadosamente nun aceite quente. Frite o peixe a cada lado durante 7 minutos, a lume medio, coa tapa aberta, para que a cortiza do queixo se volte crujiente. Como prato lateral, un corte de verduras frescas é perfecto.
Filete de peixe en masa no forno
Ingredientes:
- filete de peixe - 700 g;
- fariña - 150 g;
- leite - 0,5 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- especias;
- aceite vexetal;
- verdes frescos.
Para salsa:
- maionesa - a gusto;
- ketchup - a gusto;
- pepinos en conserva;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Os filetes de peixe son lavados en auga corrente, empapados con servilletas e cortados en anacos cun coitelo. Para a masa, os ovos bater o mezclador á homoxeneidade, verter o leite e bater. A continuación, despexa a fariña gradualmente e amasar a masa sen grumos. Engadimos sal a gusto, sabemos con especias e batemos lixeiramente. O filete está mergullado en masa preparada, disposto no aceite quente e frito a ambos os dous lados. En paralelo, preparamos a salsa para o prato: mestura maionesa con salsa de tomate caseira, espremea o allo purificado e arroxade os pepinos en conserva. Caste o ferro fundido con aceite e repare pezas de peixe tostado. Encha-los con salsa picante e envialo a un forno ben quente durante 25 minutos.