A cocción de manteiga é, por suposto, non o trato máis útil para a nosa figura, pero ás veces pódese mimar e os seus seres queridos. Suxerimos utilizar as nosas receitas para iso e facer bollos doces e moi saborosos asados a partir de masa de fermento no forno.
Deliciosos bollos doces de masa de fermento no forno
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- ovos - 3 pezas;
- margarina ou aceite cremoso - 110 g;
- azucre granulado - 220 g;
- levadura premida - 25 g;
- Azucre de vainilla a gusto;
- fariña de trigo;
- sal - pinch.
Preparación
Un centenar de mililitros de leite quéntase ata unha agradable calor, espallamos a levadura presionada nel, deixe unha culler de sopa de azucre, só un pouco de fariña, mézcleche e déixache durante quince ou vinte minutos no lume.
Cando se leva as espumas e levántase a levadura, verter a leite restante, margarina previamente fundida e botarlle un pouco de sal. Os ovos batan, engadindo sesenta gramos de azucre granulado e azucre de vainilla, e tamén engádense ao resto dos ingredientes. Todo está ben mesturado e, vertendo unha pequena peneira tamizada con fariña de trigo, mestura unha masa moi suave, ligeramente pegajosa. Cubra cun pano limpo ou unha toalla e sitúeo nun lugar cálido durante quince a vinte minutos.
Ao final do tempo, dividimos a proba en dúas partes. Rodámolos en estratos de aproximadamente dous centímetros de espesor, area con azucre e rolos de rolo. Nesta fase, tamén pode engadir opcionalmente pasas previas ao vapor, canela ou sementes de amapola. A continuación, corte os rolos en fragmentos de aproximadamente cinco centímetros de grosor, cada un deles a cada lado e coloque os bollos na bandeja de cocción aceitada, retrocedendo un pouco o un do outro. Damos produtos a distancia, aumentamos o volume e adquiremos esplendor. Dependendo da temperatura na sala, isto levará de quince minutos a unha hora.
Abofé os bollos en precalentado a dous centos de graos no forno durante dez ou quince minutos ou ata o vermello.
Bollos rápidos a partir de masa de fermento no forno
Ingredientes:
- leite - 320 ml;
- leite seco - 1 paquete pequeno;
- margarina cremoso ou manteiga - 65 g;
- azucre granulado - 110 g;
- levadura prensada - 25-30 g;
- Azucre de vainilla a gusto;
- azucre en po; a gusto;
- fariña de trigo;
- sal - pinch.
Preparación
Para o leite quente e cálido, soluble en azucre e levadura, engade un pouco de harina, mestura e saia nun lugar cálido, cubrindo os pratos cun pano limpo ou toalla.
Despois de vinte a trinta minutos, cando a masa está espumada e cuberta cunha tapa de burbulla, procedemos a amasar a masa. Engade a manteiga de crema derretida, o azucre de vainilla, o sal e vértese en pequenas porcións de fariña, amasando cada vez máis a consistencia. A masa debe ser suave, pero non pegajosa ás mans. Poñémola nunha tixela, cobre cunha toalla e determina-lo nun lugar cálido, protexido de borradores e ruídos. Podes usar para este efecto un forno acalorado. Cando a masa é adecuada e aumentará en volume polo menos dúas veces, procedemos á formación
Preparado buns ruddy prirushivaem po de azucre e podemos servir para a mesa. Tamén se poden facer sen azucar e empréganse para facer bocadillos, hamburguesas ou simplemente en lugar de pan. Para iso, reduza a cantidade de azucre granulado a unha culler de sopa e non use azucre de vainilla e azucre en po na receita.