É difícil atopar alguén que non lle guste a cocción. Ben, é moi difícil renunciar a unha patty fragante ou un bolo cunha cunca de té favorito. E imaxina que esta non é unha compra dunha galleta, senón unha caseira ... Vkusnotishcha, non? Agora contámosche como facer pasteis con pasas na casa.
¿Como hornear bollos con pasas?
Ingredientes:
- fariña - 600 g;
- levadura seca - 2 culleres de té.
- leite - 1,25 vasos;
- ovos - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- azucre - 100 g;
- pasas - 200 g.
Preparación
O leite quentouse, debe ser quente, non quente. Facemos a cusita: engade levadura ao leite, a metade da fariña e mestura. Retiremos o opar nun lugar cálido. Cando se levantou, amasarémonos, engadiremos sal, manteiga e xemas de 2 ovos e engadiremos gradualmente a fariña restante e amasar a masa elástica. Poñémolo nun lugar cálido. Debería vir polo menos 2 veces. Cando a primeira vez que chegamos, a amasaremos e volvémoslla a poñer outra vez.
Agora divide a masa en 2 partes. Cada un deles está levemente estendido, espallamos as pasas e rolo cun rolo. E, a continuación, corta os anacos en anacos - este serán os nosos bollos. A tixola está lubricada con manteiga, nós espallamos os bollos e deixámolos reposar por 15-20 minutos, aínda teñen que aparecer. Agora bater o ovo e engravalar a parte superior dos rolos, asar a 200 graos por aproximadamente media hora antes de ruborizar. Bolos doces con pasas listas.
Bollos con pasas nun panificador - receita
Ingredientes:
- fariña - 350 g;
- leite - 80 ml;
- leite seco - 2 culleres de té;
- ovos - 2 pezas;
- manteiga - 140 g;
- azucre - 80 g;
- sal - unha pitada;
- pasas - 100 g.
Preparación
Pasas previamente, lavamos e deixamos auga fervendo. En forma de panificador, despeje a manteiga derretida, engade ovos, azucre, sal e leite. Tamizamos a fariña e engádena ao molde, hai unha erupción de levadura. Presentamos o programa da primeira proba de amasado. Despois de que o temporizador apagouse, engade pasas. Activámolo de novo para a segunda mestura. E entón podes proceder á túa discreción: podes asar un pan nun fabricante de pan, ou podes - no forno. Se está a cocer no panificador, configure o modo "Baking básico" e cociña ata que escoite un pitido. Se decidimos hornear bollos no forno, obtemos a masa, colócaa sobre a superficie de asado e comezamos a fantasear. Podemos simplemente rodar bolas e podemos facer "rizos". Para iso, a masa se enrolla nunha capa, dividímola en tiras e rolo cada rolo cun rolo. Poñemos os bollos nunha tixola, deixámolos por 20-30 minutos, engrasar o ovo e cocer a 180 graos por 25-30 minutos. Como os bollos comezaron a ruborizarse, comprobamos a dispoñibilidade dun palito. Se permanecía seco, entón os pasteis sabrosos con pasas están listos.
Receita para bollos con queixo e pasas
Os pasteis de queixo con queixo e pasas son tamén chamados de "queixo de queixo", se o recheo non está cuberto con masa. Como facer pasteis con pasas e queixo cottage, imos contarvos agora.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 550 g;
- leite - 150 ml;
- azucre - 70 g;
- margarina - 50 g;
- ovos - 1 peza;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- vanillina - 1 sachet;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- queixo cottage - 500 g;
- pasas - 100 g;
- azucre - 150 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- Azucre de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Facemos o custo: mestura o leite morno, a metade de fariña, a levadura eo azucre. Poñémolo nun lugar cálido. Cando a lagosta sobe, engade o ovo, a margarina fundida, a fariña, a vainillina e unha pitada de sal. A masa é amasada ata que deixa de adherirse ás mans. Agora eliminámolo nun lugar cálido. Cando se levanta, debe ser obstaculizado. Recoméndase facelo de novo 2.
Mentres a masa é adecuada, lidamos co recheo. Para iso, esfregue o queixo cottage con azucre nunha licuadora, engade azucre de vainilla, fariña, pasas e mestura.
Despois diso, poñemos a masa sobre a mesa, asada con fariña. Divídelo en mármores. Cada balón está un pouco aplanada, facemos unha depresión nela e poñemos o noso recheo. Se non queres que o recheo estea aberto, podes formar bollos doutro xeito, por exemplo, rolar a masa nunha capa, superar o recheo e envolver os bordos. E logo cortado en porcións pequenas. Aquí xa podes facer o que queiras.
Coloque os bollos nunha tixola de engraxado e deixe que aparezan. Lubrique a cima cunha xema e enviala ao forno. Ás a unha temperatura de 180-200 graos por uns 25 minutos ata que a masa estea rolda. Os bollos con queixo cottage e as pasas son especialmente sabrosos con leite fundido.