Cada ama de casa ten o seu bolo favorito, cuxa preparación se mantén en segredo. Non é raro que estes pasteis consistan nunha ou máis bolos de biscoito impregnados dunha variedade de cremas. Preparar un bolo de chocolate "Pele" non é unha tarefa fácil. Ingredientes simples: o leite, o azucre, a harina e os ovos requiren certa tecnoloxía de cociña. Para unha sobremesa festiva virada suculenta e deliciosa, só se adhiriña á receita.
Bolo de chocolate "Pele" - receita na casa
Ingredientes:
- azucre - 630 g;
- fariña - 580 g;
- aceite - 340 g;
- ovos de polo - 5 pezas;
- kefir - 680 ml;
- cacao - 95 g;
- azucre de vainilla - 10 g;
- xarope de framboesa - 210 ml;
- Soda - 1 1/2 cunca.
- leite condensado fervido - 780 g.
Preparación
- Mesturar completamente o azucre co cacao, engadir ovos e bater a mestura.
- Derrita a manteiga, introdúzaa gradualmente na mestura de chocolate, mexendo constantemente.
- Engade sosa, azucre de vainilla, fariña a kefir. Mestura os ingredientes e colócaos nunha masa de chocolate.
- Cubra o papel cun prato de cocción, espalla unha porción da masa, de xeito que sexa suficiente para catro bolos e cociña no forno a 180 graos por uns dez minutos.
- Coñece os bolos cocidos, mergúllate con xarope e déixache preparar.
- Batre o leite condensado con manteiga e crema cocida, cubra tres bolos e trituene a cuarta na miga e espolvoree todos os lados do bolo. Listo para poñer o bolo durante unhas horas co frío.
Pastel "Pele" - Receita de Belorechensky
A empresa de confitería Belorechenskoe, especializada na elaboración de postres festivos de produtos naturais, produce varias tortas activamente. O pastel "Pele" é unha das receitas máis demandadas entre os compradores.
Ingredientes:
- azucre - 540 g;
- fariña - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- azucre de vainilla - 15 g;
- ovos de polo - 5 pezas;
- polvo de cacao 115 g;
- aceite - 370 g;
- sosa - 5 g;
- leite condensado cocido - 740 g;
- licor de cereixa - 50 ml;
- xarope de cereixa - 80 ml.
Preparación
- Batre os ovos con azucre ata que estean suaves. Na mestura resultante, agregue vainillina, cacao e manteiga derretida. Mestura os ingredientes completamente.
- Engade a soda a kefir, remocha por uns minutos, Despeje a fariña e mestura.
- Conecta as masas obtidas xuntos, amasar unha masa grosa e deixala ferver durante uns minutos.
- Dividir a masa en catro anacos e asar catro bolos durante media hora a unha temperatura de 180 graos.
- Enfriar e salsa con licor con xarope de cereixa.
- Combina a manteiga co leite condensado, salsa a crema obtida coa crema. Terminado o bolo fresco.