Rollos de col na salsa de crema de leite

Repolo : un prato sabroso, satisfactorio e nutritivo, moi adecuado para comidas familiares nos fins de semana, así como para un menú de eventos cerimoniais e rituais.

Normalmente os rolos de repolo son servidos con diferentes salsas, incluída a salsa de crema agria .

Receita de rolos de col en salsa de crema agria

Dígalle como preparar este prato marabilloso (hai que sinalar que se pode cociñar sen carne, en lugar de arroz, usar unha cebada perla ou ata un trigo).

Ingredientes:

Preparación

Cortar a col nas follas e botala con auga fervendo. Manteña un tempo e drene a auga. Se as follas non se fan suficientemente suaves, repita o procedemento. As partes duras das follas (máis preto do toco) están cortadas.

Relleno de cociña. Nunha tixola frite ou pase as cebolas picadas e as cenorias, raladas nun ralador medio. Engadir especias e carne picada. Frite todo xuntos, revolvendo a espátula, antes de cambiar a cor do recheo. Pode simplemente mesturar as cebolas e as cenorias con carne picada crúa. Engadir verduras finamente picadas e mesturar. No bordo de cada folla de col colócase un cordón oblongo de carne picada e envolve o bluebell a modo de sobre (como unha panqueta cun recheo).

Colocamos col reposto nunha pota. Enche con auga quente da chaleira. A auga debe ser suficiente, pero non debe cubrir as follas de repolo completamente - só ata a metade ou 2/3. Coloque os rollos de repolo a lume baixo por 30-40 minutos (se é necesario, pode verter un pouco de auga, pero quente). Distribuído nun prato de servir.

Prepare a salsa. Esmagado ou espremido mediante unha prensa manual de allo mesturado con crema agria e aderezada con especias. A salsa non é fervida, se non, perderá a maioría das propiedades útiles e cambiará a textura. Salsa servida por separado.

Os rolos de col con salsa de crema agria definitivamente van gustar aos teus amigos e á túa casa.

Os rolos de col en tomate e salsa de crema agra se preparan exactamente do mesmo xeito que na receita anterior (ver arriba), só para a cantidade indicada de crema agria engade 1-2 cucharadas de pasta de tomate. Non ferva a salsa, elixe a pasta de tomate sen conservantes (sen vinagre, aceite, sal e aditivos químicos), o propio tomate é un excelente conservante.

Rollos de col perezosos con salsa de crema agria

Se non queres arruinar e preguiza, como dicen, xirar os rolos de repolo, podes cociñar rolos de col perezosos con salsa de crema agria. As proporcións son prácticamente iguais (ver arriba), só a col é máis pequena.

Preparación

Nunha tixola frite cebola e cenoria, engade carne picada e repolo picado. Tushim todos xuntos durante uns 15-20 minutos. Salsa servida por separado.