Hoxe imos cociñar os peixes baixo unha marabillosa bela e saborosa marina, que consiste en cebolas e cenorias. Un prato tan sorprendente que podes dar a toda a familia e os hóspedes a tratar. O peixe, cocido segundo as nosas receitas, encantará a todos e sorprenderache co seu sabor moi delicado. Entón, compartimos contigo o noso segredo: como cociñar un prato tan delicioso, nunha marinada de cores brillantes con cebola e cenoria dourada, e despois gozar deste marabilloso prato.
Peixes fritos con cenoria e cenoria
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 4 metades;
- fariña de trigo - 70 g;
- sal - 2 pés;
- aceite vexetal - 120 g;
- pementa - a gusto;
- cebola (medio) - 2 pezas;
- cenorias (grandes) - 1 peza;
- vinagre (9%) - 3 cucharaditas;
- salsa de soia - 2-3 culleres de sopa.
Preparación
Lavámonos nos filetes de peixes de auga e secámosvos do exceso de humidade cunha toalla. Non o corte en anacos, mergullámola completamente na harina mesturada con sal e colócaa nun gran pans escalfado con aceite quentado nel. A continuación, espolvoree só un lado do peixe con pementa, de xeito que a fariña o levará. Frite o filete a partir de dous lados, ata que estea listo.
Cebolas peladas finamente cortadas nunha cuarta parte do anel, e as cenorias só palla fina. En aceite vexetal fríea por separado, ata ouro. Despois de conectar as cenorias e as cebolas xuntas e engade a salsa de soia con vinagre. Para que o sabor do adobo sexa máis pronunciado, é preciso soportar 20 minutos. A continuación, nuevamente se agita e está moi espallada sobre o filete frito de merluza.
A vista do peixe, escondida baixo a cenoria e cenoria dourada, chama para saborear.
Peixe estofado de leite con cebola e cenoria
Ingredientes:
- carcasa de pangasius - 1 peza;
- fariña - 100 g;
- sal a gusto;
- aceite vexetal - 80 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- leite (fogar) - 200 ml;
- manteiga - 60 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- anan fresco fresco picado - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Limparemos a carcasa de peixe, lavaremos con auga, eliminaremos as aletas e tiraremos a cima e cortaremos o filete en anacos non moi grandes. Na fariña, agregue un par de boas cantidades de sal, remover e esmagar aquí o peixe, que logo de poñer nunha cucharada quente, coa presenza de aceite vexetal nel. Pangasius frito, coloque nunha cacerola de aceiro inox e poña un anaco de manteiga. A continuación, repartir a cebola, as cebolas e as cenorias, pretalos en cubos. Nós disolvemos a mostaza no leite e enchemos o peixe con el, poñéndoo ao cocido no prato da tarxeta, fixando o réxime dun pequeno incendio. Extinguimos os 25 minutos e logo engadimos verdes frescos de eneldo e seguimos o mesmo feble lume por outros 4-6 minutos.
Aplicando os pratos preparados ás placas, introdúceo desde abaixo cunha espátula para que estea cuberta con verduras desde arriba.
Peixe marinado con cenoria e cenoria
Ingredientes:
- carcasas de caballa recentemente conxeladas - 2 pezas;
- follas de loureiro - 5-7 pezas;
- unha gran sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 cucharaditas;
- cenorias (grandes) - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- vinagre - 50 ml;
- auga 100 ml;
- allo - 2 dentes.
- aceite vexetal (non refinado) - 80 ml.
Preparación
Descongelar a cabalo ligeramente, pero non completamente, limpar, enxágüe e corta en anacos
Cebollas pequenas cortadas en pequenos cubos. As cenorias córtanse en bastões finas ou frotalas nun ralador. Combinamos as cebolas coa cenoria e vainas con vinagre, diluídas con auga. Despois de 25 minutos, espremer as verduras da adobada do vinagre, combínelas con allo fino picado, previamente limpo e espallado por todo o peixe. Aceite de petróleo non refinado o peixe con verduras e colócase onde é máis frío durante 8 horas, e despois de que o peixe se pode comer.