Moitas amas de casa non lles gusta cociñar o peito de pavo, xa que esta carne é moi caprichosa e moitas veces seca. Das nosas receitas aprenderás a preparar un mollo de pavo no forno, e logo de facer recomendacións sinxelas, podes gozar dun delicioso prato apetitoso e incrible útil.
Receita para o peito de pavo cocido no forno da manga
Ingredientes:
- filete de peito de pavo - 0,9 kg;
- romeu a gusto;
- po de pementa branca a gusto;
- sal - 10 g ou a gusto.
Preparación
O filete do peito de pavo é lavado ben, humedecido con humidade, saborearmos de sal por todos os lados, en po con pementa branca e romeu, colocados nunha manga, atados a ambos os dous lados, colocados nunha bandexa de cocción e deixados a temperatura ambiente durante aproximadamente unha hora. A continuación, coloque a tixola con carne nun horno precalentado a 220 graos e repousar durante 25 minutos. Cando estea listo, desconecte o forno e deixe a mama nela durante dúas horas máis e só despois elimínaa, retíraa do manga e córtea en porcións e serva. Preparado desta forma, a carne de pavo certamente seguirá suculenta e complacerá cun sabor delicado.
O sabor dun pavo, cocido deste xeito no manga, pódese variar substituíndo o romeu eo pemento branco cunha mestura de dentes extrusionados de ajo e adenda. Non resulta menos jugoso e moi picante.
Mollo de pavo jugoso con patacas, cocido no forno
Ingredientes:
- filete de peito de pavo - 0,9 kg;
- tubérculos de pataca - 0.9 kg;
- cebola - 90 g;
- tomates frescos - 150 g;
- maionesa ou crema agria - 65 g ou a gusto;
- queixo duro (ideal parmesano) - 75 g;
- especias e especias - a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- aceite vexetal ou de oliva;
- verdes frescos.
Preparación
O filete de pavo é lavado, drenado e cortado polas fibras en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor. A continuación, cubra a carne cunha película e vencer un pouco cun martelo de cociña. Sdabrivaem anacos de sal, pementa moída, especias, herbas e dar un promarinovatsya uns minutos. A continuación, espallamos o pavo nun pans quentados con aceite vexetal e deixámolo marrón a lume forte por dous lados. A continuación, colle a carne nun prato, engade un pouco máis de manteiga e pasa ata a metade de cebola translúcida. Entón volvemos a tixola e a carne baixo a tapa durante dez
Agora repuxamos a carne de pavo nunha tixola de aceite ou na forma, distribuímos a cebola e despois cortaremos as patacas semicerradas, logo círculos ou rodajas de tomate fresco, cubriremos o prato con maionesa ou crema agria e frotarás o queixo duro a través do ralador. Colocamos a tixola nun forno pre-Calefacción a 200 graos e repousamos durante corenta minutos.
Ao servir, arranque o prato con herbas frescas.