O leite condensado é un produto bastante común que se pode usar para facer bolos, tortas e outros produtos de repostería e tamén queixo ou panqueiques. Pero aínda máis que o leite condensado regular, fervido para todos estes fins, que ten un sabor máis expresivo e unha cor brillante.
Por suposto, podes mercar leite condensado cocido xa listo, pero se queres cociñalo a ti mesmo, contaremos varias formas de ferver un leite condensado na casa.
Como cociñar leite condensado fervido?
Unha das formas máis comúns: cociñar leite condensado no forno. Para iso, cómpre coller o leite condensado habitual, abocalo nun prato resistente á calor, coloque o recipiente nunha bandexa de cocción con lados altos ou nunha forma diferente (maior tamaño). No segundo prato, hai que derramar tanta auga que alcance a metade do leite condensado dos primeiros pratos.
A masa condensada debe estar cuberta con follas, quentar o forno a 200 graos e colocar a nosa bandexa de cocción (ou outros pratos) nel. O tempo de cocción será de 1,5 a 3 horas, todo depende de a cantidade de delicadeza escura que desexes. Ademais, non esqueza botar auga periódicamente no segundo bol. Cando o seu leite condensado estea listo, retíreo do forno, retire a folla e mestúrese e use a súa discreción.
Paga a pena observar que hai outra forma de facer un leite condensado fervido do habitual e directamente no banco. Para iso, engada un pote de dozura nunha pota de auga fría, para que o cobre por completo e poña a pota no lume. Ferva o leite condensado a lume baixo por varias horas, pero asegúrese de que o auga non ferva e engádao se fose necesario. Cando o tempo se esgota, só colleremos a lata da tixola, deixámolos arrefriar e abrila.
Se non ten tempo ou o desexo de esperar a preparación de leite condensado durante varias horas, hai unha forma de ferver rapidamente un leite condensado, pero para iso hai que ter un microondas na cociña. Entón, coloque o leite condensado habitual nun recipiente destinado a un forno de microondas. Envialo ao microondas e cociña por unha potencia media duns 15 minutos, apagando periódicamente o microondas e mexendo o seu trato. Dependendo da calidade do leite condensado habitual, o tempo de cocción pode levar un pouco máis, refírense á cor do leite condensado frito que terá.