Os pementos perfumados a miúdo actúan como o compoñente principal de varias ensaladas, salsas ou lecho. Consideremos contigo receitas para a preparación de pementos para o inverno.
Pimienta búlgara para o inverno
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 kg.
Para adobo:
- vinagre 9% - 150 ml;
- auga - 1 l;
- azucre - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- sal.
Preparación
Nunha pota profunda, despeje auga, vinagre, aceite vexetal, coloque azucre, sal e lume. Os pementos son lavados, cada vegetal coidado en varios lugares pinchados cun garfo.
Axiña que a nosa marina ferve, baixamos uns vexetais nunha tixola e deixámolos soprar durante uns 5-7 minutos. A continuación, usando fórceps, transferimos os pementos da marinada en frascos limpos, deixemos que os líquidos fervilan nuevamente e abóguelo nos frascos. B rolar, xirar, envolver e deixar arrefriar rapidamente. A continuación, coloque a parte restante da adobada na segunda parte dos pimientos e repita o procedemento. Unha vez que todos os bancos se arrefriaron, reorganámolos para almacenalos nun lugar escuro. Isto é todo, pementos encurtidos para o inverno está listo!
Pimienta picante picante para o inverno
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 500 g;
- pementa vermella - 200 g;
- allo - 300 g;
- tomate - 500 g;
- temperado de lúpulo-suneli - 50 g;
- sal - 150 g;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
Das pementas, elimine coidadosamente as sementes e torce-la xunto co allo pelado a través dun moedor de carne. A continuación, só tes que moer a pimienta amarga e os tomates. Mestúrase perfectamente, estace con sal e verter en aceite vexetal, despeje un pouco de condimento saboroso, coloque as noces peladas e almacene este bocado nun lugar fresco en frascos ben cerrados. Non podes mesturar verduras a través dun molinillo de carne, senón simplemente cortar en pequenas franxas.
Pementa recheo de repolo para o inverno
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 30 pezas;
- repolo branco - 3 pezas;
- pimienta amarga - 1 peza;
- allo - 6 dentículos;
- cenorias - 3 pezas;
- verdes.
Para salmoira por 1 pode:
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- sal de mesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 litro.
Preparación
Cultivamos a pementa doce, elimina as sementes e blanquea durante 5 a 10 minutos. Para iso, pon a pementa na rede e colócaa sobre a pota para que as verduras estean por riba do auga fervente, pero non entren en contacto con el.
Cortar a repolo con tiras finas, verdes, pementa amarga e cenorias ben lavadas. A continuación as zanahorias se frotarán nun gran ralador, pementa cortada en anacos pequenos. A continuación, mestura as verduras preparadas e sal a gusto. O recheo resultante enche os pimientos densamente e deposítelos nun recipiente limpo. O allo é pelado nas cascas, lavado con auga fría e deixando a secar.
Nun recipiente, verter auga, sal, botar o azucre, verter en aceite vexetal e vinagre. Entón mesturamos todo completamente. Agora tome os frascos limpos, colóquenos pementos recheos , allo e botan salmoira. Nunha pota grande, despeje a auga e ferva a lume intenso. Poñemos o pote de pementos nunha pota de auga fervendo e esterilizar durante 5-10 minutos. Luego leváseo e pecha rápidamente cunha tapa. Isto é todo, pementa recheo de repolo para o inverno está listo!
Pimienta amarga para o inverno
Ingredientes:
- pementos - 1 kg;
- allo - 4 dentes;
- sal -1.5 st. culleres;
- vinagre - 50 ml;
- granos de pementa negra - 5 pezas;
- folla de laurel - 2 pezas.
Preparación
Lavamos a lata de liño e esterilizámola. Pimentos afiados, allo e eneldo picado. Agora xogamos unha folla de laurel, guisantes de pementa negra, allo e eneldo nun pote. Arriba con pimienta e deixe auga fervendo.
A continuación, Despeje sal e engade o vinagre. Cubra cunha tapa e esterilízase durante 10 minutos, despois rolo rapidamente, xire e permita que a preservación se enfríe.