Moitas amas de casa están preocupadas pola destrución de vitaminas, o que seguramente leva consigo o tratamento térmico de froitas e bagas. Para preservar o máximo beneficio das froitas de verán, pode preparar a conservación sen cociñar. Esta receita de mermelada de fresa sen cociñar froitas permite non só deixar todas as vitaminas nunha delicia, senón tamén aforrar tempo.
Mermelada de amorodo sen cociñar bagas para o inverno
Se estás preocupado polo feito de que a fresa non pode dar o suficiente aroma e sabor sen prexigestión, descarte a ansiedade, grazas ao efecto sobre as bagas de xarope quente, podes extraer fácilmente o sabor e aroma da fresa.
Ingredientes:
- Fresas - 400 g;
- azucre - 200 g;
- auga - 100 g.
Preparación
Lembre a cantidade exacta de ingredientes para un prato non hai necesidade, só lembre a proporción: 4: 2: 1. Así, 4 partes da fresa representan 2 partes de azucre e 1 parte de auga.
Antes de preparar a mermelada de amorodo sen cociñar, debes cociñar o xarope. Para el, medir azucre derramou auga e puxo a solución en chamas. Cociñar o xarope a lume medio levará uns 7 minutos, despois de que se verte sobre as bagas peladas e cubrir os pratos. As bayas deben quedar no xarope ata que se arrefríe completamente. Durante o arrefriamento da fresa destinará o zume, que se mestura con xarope. A mestura resultante volveuse ao lume e deixou a ferver durante outros 7 minutos. Repita de novo o procedemento e, despois da terceira repetición, esparza bagas nun recipiente estéril, xérase o xarope quente.
Mermelada de fresa sen froitas frescas - a mellor receita
Se prefires jam cocido sen froitas enteiras, pero a partir de molidas, entón fíxate con esta simple receita.
Ingredientes:
- Fresas - 400 g;
- azucre - 400 g;
Preparación
As bagas purificadas deben combinarse cunha mestura de azucre. A cantidade de edulcorante neste caso pode variar segundo as túas preferencias, pero en promedio a razón é 1: 1. Coa axuda dun batidora, as bagas poden converterse nun puré homoxéneo ou deixar pezas enteiras de amorodo. A continuación, a marmelada se vierte en recipientes estériles e enrolada. Esa conservación, despois do arrefriamento, mellor se conserva no frío.
Como facer mermelada de fresa sen cociñar?
Outra forma orixinal de manter as fresas en azucre o máis frescas posible é pechar as bagas enteiras, sandalo con azucre. Esa receita tomará un tempo mínimo e gardará o máximo beneficio de baga.
Ingredientes:
- Fresas - 400 g;
- azucre - 200 g;
Preparación
A proporción de ingredientes na receita é un estándar 2: 1 (2 partes de amorodo e unha area). Despois de que se derraman as bagas, quedan no lume ata que os cristais de azucre se disolven no zume de morango. As fresas confitadas en xarope son entón dispostas en latas estériles e inmediatamente enrolladas.
A mermelada preparada tamén está preferentemente almacenada no frío.
Mermelada de fresa sen froitas
Os amantes do xarope de bagas grosas en compañía das bagas de amorodo tamén poden aplicar o método de cocción "en bruto". A receita, neste caso, non difire prácticamente do primeiro presentado neste material, só cambiarán as proporcións de azucre ea cantidade de ebulición do xarope.
Ingredientes:
- Fresas - 400 g;
- azucre - 300 g;
- auga - 100 g.
Preparación
Para 4 porcións de amorodos, leve 3 porcións de azucre e unha porción de auga. Encha o azucre con auga, deixe o xarope cociñado por 5 minutos, despois coloque as bayas enteiras ou cortas e saia ata que se arrefríe por completo. Mesturar o xarope mesturado con zume de bagas, despois escorrer e cociñar de novo, agora a uns 7 minutos. Repita o procedemento tres veces máis, aumentando o tempo de cocción en función da densidade desexada da mermelada preparada. Despois da última ebulición, espárranse as bagas sobre os frascos esterilizados, enchelos con xarope espeso e os rolo con tapas estériles.