O millo en forma fresca almacénase, por desgraza, non por moito tempo. Hoxe imos contarche como preservar o millo na casa.
¿Como preservar o millo doce na casa?
Ingredientes:
- grans de millo - 700 g;
- auga - 1 l;
- azucre - 15 g;
- o sal está ben - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Entón, primeiro preparamos frascos para a conservación: coidadosamente coa auga quente e esterilizados. Das cobas de millo mozos, separe coidadosamente todos os grans e blanqueos nun colador durante un minuto. 3. Entón preparamos o vertido: nunha olla con auga fervendo, arroxamos sal e botemos o azucre. Todo mestúrase completamente ata que todos os cristais se disolver. As latas quentes están cheas de grans de millo e vertéronse con salmoira preparada practicamente aos "ombros". Despois diso, pechamos os frascos con tapas e colócalos esterilizados durante aproximadamente 3 horas. A continuación, os bancos inmediatamente rolar e xirar suavemente as tapas.
Como pode o millo na mazorca?
Ingredientes:
- mazás de millo mozos;
- auga filtrada - 1 litro;
- sal - 20 g.
Preparación
O millo é procesado, liberámolo da casca e lavámolo completamente. Entón póñonos nunha cacerola con auga fervendo e ferva durante uns 5 minutos cun feble incendio. A continuación, elimine coidadosamente as mazorcas nun prato e cámbialo. Nunha outra cacerola, despeje un litro de auga filtrada, tirar o sal e deixar ferver ata que estea completamente disolta. A continuación, a auga salgada é arrefriada, e as mazorcas de maíz colócanse en frascos esterilizados e se verten con auga salgada. Cubrimos os frascos da parte superior con tapas e colóquea nunha pota profunda con auga. Despois de ferver, esterilizámolos por unha hora, e logo arrincarlos e deixalos arrefriar a temperatura ambiente.
Como se conserva o millo para o inverno?
Ingredientes:
- millo - 600 g;
- comedor de vinagre - 1 cucharadita;
- folla de laurel - 30 g;
- O sal é grande - 1 colher de sopa. culler;
- auga purificada - 1 litro.
Preparación
As mazás de millo son procesadas e fervidas en auga fervente durante 20 minutos. A continuación, elimínelas suavemente da pota e deixe arrefriar. Separadamente, facemos a marinada: ferva auga con sal. Nun recipiente limpo lanzamos ao fondo unha folla de laurel, botar o vinagre e coloque as patas boca abaixo. Despois diso, encha todo cun marinado quente, cobre con fundas e esterilízalo durante unha hora e despois arróxeno. Almacenamos este stock durante o inverno nun sótano ou unha heladera.