A finais do verán, a comezos do outono, tendas e tendas de mercado literalmente estoupou de melón maduro e melón. E, aínda que o sabor e aroma das sandías só se poden imaxinar, os cheiros de melóns derraman literalmente en todos lados. É difícil de pasar, as pernas levan ao mostrador, a moeda de maneira dalgunha forma xa está nas mans, ata un momento, e os froitos de melón dourados migran ao novo propietario.
Natureza xenerosamente dotada de melóns con vitaminas e microelementos beneficiosos. As froitas conteñen vitamina C, vitaminas B, PP e tamén potasio, magnesio, fósforo, silicio, calcio, cobre, caroteno, ácidos orgánicos, aceites aromáticos. As propiedades terapéuticas non son só a parte máis deliciosa, senón tamén a casca e as sementes de xirasol. O melón axudará a desfacerse do insomnio, o estrés, a anemia, o esgotamento, axustar o traballo do sistema cardiovascular, o estómago e os intestinos, os riles ea vexiga, mellorar o estado da pel.
O maior beneficio provén do uso de froitas de melón en forma fresca. Desafortunadamente, non se almacenan por moito tempo, polo tanto, as cociñas domésticas deben recorrer á conservación deste produto útil.
As formas máis populares de preservala son o atasco ou o melón . Menos frecuentemente fan mel e compotas con melón. Por suposto, o melón reciclado non substitúe completamente fresca, pero aínda así poderá diversificar o menú de inverno.
Compaña ordinaria de melón
Ingredientes:
- rodajas de melón - 0,5 kg;
- azucre - 0,65 kg;
- auga purificada - un pouco máis de 1 litro
Preparación
Cociña o xarope a partir de azucre e auga. Para iso, é necesario ferver as rodajas de melón no xarope por tres minutos. En frascos pre-esterilizados con capacidade de 1 litro, sumamos a metade do volume de melón. Encha con xarope.
Esterilizar a lume baixo por 15 minutos.
Rodamos o banco
Na maioría das veces, para preparar unha compota de melóns, engade froitas, algunhas froitas, así como especias.
Compota de melón e ameixas
Ingredientes:
- cortado en anacos de melón - 0,5 kg;
- ameixas - 0,3 kg;
- azucre - 0,65 kg;
- auga purificada - 1.2 litros;
- ácido cítrico - na punta do coitelo.
Preparación:
Cociña o xarope da auga e do azucre. En xarope, ferva primeiro as ameixas, peladas e logo anacos de melón.
En frascos esterilizados necesitas colocar un primeiro melón de capas, despois ameixas e así por diante. Engade o ácido cítrico, coloque sobre o xarope.
Esterilizar a compota a lume baixo por 12 minutos, atornillando a tapa firmemente.
Compota de melón con especias
Ingredientes:
- melón - 0,8 kg;
- azucre - 0,6 kg;
- auga purificada - 1 litro;
- cravo;
- canela;
- limón e casca de laranxa;
- vainilla (vaina).
Preparación
Cociña o xarope, despois blanquear o melón durante 3 minutos.
Colocamos un melón con especias nos bancos e encheche con xarope. Esterilizar por 15 minutos e arrincar as tapas con tapas.
E outra compota de melón, a receita está baseada nunha combinación de sabores de melón, amorodos salvaxes, mazás e menta refrescante. A compota desta receita ten un sabor particularmente delicado e delicado cun sabor agradable de melón e amorodo.
Compota de melón e froitas frescas con menta
Ingredientes:
- pulpa de melón - 1 kg;
- mazás - 0.3 kg;
- amorodos - 0.3 kg;
- azucre - 0,5 kg;
- menta - algunhas ramas;
- auga purificada - 1.2 litros.
Preparación:
En xarope cocido, hai que deixar (literalmente 1 minuto) mazás e deixar ferver o melón durante 3 minutos.
O melón, as mazás e as fresas colócanse en frascos esterilizados, engadindo alí un ramito de menta. Encha con xarope quente e esterilízea a lume baixo por 10 minutos. A continuación, as latas son ben pechadas con tapas.
É agradable no inverno, despois dun día difícil, ao abrir un frasco de compota a partir dun melón, de novo para sentir os cheiros dun verán desaparecido.