Probablemente, non hai persoas que non lles guste o melón. O sabor do melón, doce e aromático, convérteo nunha sobremesa exquisita e asequible. O melón madurece na segunda metade do verán e é neste momento, moitas amas de casa prefiren cociñar o melón. A mermelada do melón non só permite gozar do sabor destes froitos no inverno, senón tamén encher o corpo humano con múltiples substancias útiles.
Receita para mermelada de melón
Para preparar unha deliciosa mermelada, necesítanse os seguintes ingredientes: 1 quilogramo de pulpa de melón, 1 kg de azucre, 1,5 cuncas de auga, 5 gramos de vanilina, 4 gramos de ácido cítrico.
Para mermelada, debes escoller un pouco de melón inmaturo, sen escurecer. A carne da froita debe ser densa e perfumada. A pel exterior do melón debe ser cortada, o núcleo xunto cos ósos debe ser limpo e a carne cortada en anacos pequenos. As partes de melón deberían baixarse a auga fervente durante 5 minutos, despois bater con auga fría.
O azucre e a auga deben ser mesturados nunha pota de esmalte e cociñar durante 10 minutos a lume baixo. O xarope quente resultante debe ser vertido nas pezas arrefriadas de melón e saír por 6-7 horas. Despois diso, débese colocar melón no xarope, deixar ferver durante 3 minutos e arrefriar durante 6 horas. Despois de 6 horas, este procedemento debe repetirse nuevamente. Despois de que o terceiro melón de cocción se debe arrefriar durante aproximadamente 10 horas, ferva por última vez, engade a vanilina eo ácido cítrico. A mermelada pode ser vertida en frascos de vidro previamente preparados e enrolados. Se a mestura xa se arrefriou, os potes deben ser esterilizados nun baño de auga durante 10 minutos antes da torsión.
Cada ama de casa debe saber que:
- Co fin de darlle unha aparencia inusual ao melón cerezo, o melón debe ser cortado cun coitelo especial;
- O melón combínase perfectamente con bananas. A mermelada de melón e bananas ten un sabor e aroma excelentes. Para preparar unha mestura de 1 quilogramo de melón, necesitarás 1 quilogramo de bananas e 2 kilogramos de azucre;
- A mermelada de melón é ideal para decorar bolos e tortas.
Moitas persoas están interesadas na pregunta "¿O melón é unha froita ou unha froita?". Como unha sandía, un melón é unha baga relacionada con melóns e calabazas.
¿Por que é útil un melón?
O melón refírese a aquelas froitas que non só son deliciosas, senón que son un verdadeiro depósito de vitaminas. As propiedades útiles do melón fan que sexa indispensable, especialmente na época do seu madurez.
O melón contén: amidón, azucre, que é fácilmente digerido, sales minerais, vitaminas e fibra.
Os médicos recoméndanlle melón a persoas con anemia e enfermidades cardiovasculares. Isto é debido ao alto contido de sales de ferro e potasio en melóns. Ademais, o melón trae beneficios irreemplazables en enfermidades dos riles e fígado.
Das outras bagas e froitas, o melón difire no seu alto contido de silicio. O silicio é necesario para o corpo humano, xa que participa en moitos procesos fisiolóxicos e afecta a condición dos ósos, pelo e pel dunha persoa.
Que vitaminas están contidas no melón?
O melón é extraordinariamente rico en vitaminas: C, PP, ácido fólico, B1, B6 e caroteno. Grazas a estas sustancias o melón ten un reforzo xeral e propiedades diuréticas. O melón moitas veces se recomenda ás mulleres embarazadas.
Cantas calorías hai no melón?
O contido calórico do melón é de 50 kcal en 100 gramos de pulpa. A maioría dos dietéticos consideran que o melón é difícil de dixerir. De feito, é prexudicial comer un melón despois dunha densa cea ou cea, e tamén beber con auga. Esta baga non encaixa ben con outros alimentos. Nalgúns casos, o melón pode levar a malestar estomacal.