Albergue frito para o inverno - unha preparación sinxela, que resulta moi apetitosa e perfumada. Cociña frecuentemente con pementa picante e allo. Hai moitas receitas para este lanche perfumado, para que todos poidan atopar unha opción que lle gusta.
Como fritir as berenjenas para o inverno?
As berenxenas fritas para o inverno, as mellores receitas que se presentan a continuación, non é difícil de cociñar, pero para facer unha bolita sae deliciosa, necesitas coñecer algúns trucos. As recomendacións a continuación axudarán a facer a preparación o máis rápido e doado posible.
- Para preparar berinjelas preparadas non son amargas, recoméndaselles estar debidamente aderezadas, deixar repousar e logo lavadas.
- Fritir azul nunha tixola ou nunha caldera en aceite, o que é especialmente conveniente cando cómpre cociñar unha gran cantidade de verduras á vez.
- Debes freír as verduras sen preparar.
Unha receita de berinjelas fritas con allo para o inverno
As berenxenas asadas ao inverno sen esterilización pódense preparar para todos, aínda que sexa a primeira preparación na súa experiencia culinaria. Se queres que as verduras resulten menos graxas, despois de fritir póñense en toallas de papel para absorber o exceso de graxa.
Ingredientes:
- azul - 2 kg;
- pementa doce - 4 pezas;
- allo - 150 g;
- pimienta amarga - 2 pezas;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- As cuncas cortadas son fritas.
- Pimienta con allo esmagado, verter o vinagre e remover.
- Cada porción mergullada nunha mestura pechada, espalla as berenjenas fritas para o inverno en frascos esterilizados e corcho.
Berinjelas fritas como cogomelos - receita para o inverno
As berenjenas como cogomelos fritos para o inverno - excelente lanche, que se converterá correctamente no favorito sobre a mesa entre outras preparacións. Se usa o mozo azul, no que non ten unha pel moi grosa, entón non pode limpa-la. Os fans de alimentos picantes con allo aínda poden moer unha pimienta amarga.
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- allo, cebola - 3 cabezas;
- aceite de 50 ml;
- vinagre - 100 ml;
- perexil;
- sal.
Preparación
- Sinenkie cortado en cubos de tamaño medio e passeruyut.
- Cebola picada aneis, Despeje vinagre e deixou media hora.
- Ajo esmagado cunha prensa, o perejil picado finamente.
- Todos os ingredientes preparados son mesturados, dispensados en frascos de medio litro e esterilizados durante 10 minutos, e despois as berenxenas fritas como cogomelos para o rolo de inverno.
Berenjena "Ogonek" frito para o inverno
As berenjenas afiadas fritas en círculos durante o inverno, non un único admirador de lanches "quentes" non permanecerá indiferente. Resultan ser increíblemente aromáticos e ricos. A peza está perfectamente combinada con todos os pratos e pratos, pero o mellor é que está en harmonía con patacas fritas ou cocidas.
Ingredientes:
- berenxena - 5 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa amarga, pementa de cor vermella - 8 pezas;
- allo - 300 g;
- vinagre 9% - 1 vaso;
- sal;
- aceite.
Preparación
- Sinenky cortado con tazas e frito en aceite nunha caldera.
- Para a salsa, todas as demais verduras son moídas nun moedor de carne, ferva por 5 minutos e Despeje o vinagre.
- Nun recipiente de liter pour 2 culleres de sopa de salsa, unha capa de berinjela, outra vez salsa, berinjela.
- Esterilizar as latas durante 20 minutos, rolar e envolver.
Berenjenas fritas con tomate para o inverno
As berinjillas para o inverno son fritas, capas forradas con tomates e pementa en frascos; a ensalada é inusual, pero moi sabrosa. Se aínda non tentou este lanche, debes preparalo. Para evitar problemas de almacenamento, este branco debe ser limpo nun frigorífico, adega ou outro lugar legal.
Ingredientes:
- pementa, tomate, azul - 300 g;
- allo - 4 dentes;
- greens - 50 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- Vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 50 ml;
- auga - 1 colher de sopa. culler;
- sal.
Preparación
- Sinenkie cortado con tazas, frite e coloque na parte inferior do frasco.
- Engade o ajo machacado, as cuncas de tomate, os verdes e os cubos de pementa.
- Cada capa é lixeiramente salgada e presionada.
- A partir de vinagre, auga, sal e azucre prepáñase o adobo, abóguelo en vexetais.
- Esterilizar as berenjenas fritas con tomate durante o inverno de 10 minutos, enrolar.
Albergue frito en xeorxiano durante o inverno
Aperitiva de berinjela frito para o inverno, cociñada segundo receitas de cociña xeorxiana, definitivamente será para o gusto de quen aman pratos picantes afiados. Salsa doce e azedo co sabor do ajo e agudeza agradable e as berenxenas fritas perfectamente harmonizan entre si. Nunha mesa común e festiva, o bocadillo será apropiado e desexable.
Ingredientes:
- berenxena - 5 kg;
- pimienta vermella doce - 500 g;
- pimienta amarga - 2 pezas;
- aceite, vinagre - 1 vaso.
Preparación
- As berenjenas cortadas en cuncas e fritas.
- Pimenta doce, quente e allo picados nunha moedor de carne, verter en aceite, vinagre, engadir sal e mesturar.
- Coloque o azul nas latas, coloque o adobo e esterilice por 15 minutos, e despois a berinjela frito en xeorxiano para o rolo de inverno.
Berenjenas fritas en Adzhika para o inverno
As berenxenas fritas para o inverno na vertente afundida dos amantes deste vexetal non o deixarán indiferente. Tempo de preparación precisa gastar moito, pero o resultado vale a pena. Dende a cantidade especificada de compoñentes obterás 5 litros de meriendas deliciosas. Recoméndase pechalo en frascos de medio litro.
Ingredientes:
- berenxena - 5 kg;
- vinagre 9% - 250 ml;
- azucre - 150 g;
- pementa quente - 5 pezas;
- pementa vermella - 1 kg;
- sal - ½ cunca;
- dentes de allo - 20 pezas;
- aceite.
Preparación
- Pementa e allo, moer, sal, azucre e mexa ben.
- Sinenky cortado con tazas e frite.
- Mesturar as berenxenas con ajika , colocar albergínas fritas en círculos durante o inverno en frascos de medio litro, esterilizarse durante 15 minutos e rolar.
Ensalada de berenjenas fritas para o inverno
Berinjelas fritas con verduras para o inverno - unha interesante ensalada de boca. A cantidade de pementa amarga e allo nel pódese axustar en función do moito que queira o prato picante. Para prescindir do proceso de esterilización, as latas con ensalada despois do tapón están mellor envasadas con algo quente antes de arrefriar.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- aceite - 100 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomates, zanahorias - 500 g;
- pementa doce - 4 pezas;
- mazás agridulce, cebola - 2 pezas;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- pementa amarga, cabeza de ajo - 1 pc;
- cilantro - 1 rama;
- vinagre 6% - 50 ml.
Preparación
- As berenxenas son cortadas con canecas e pasteurizadas con cebolas picadas.
- Pase por separado a cenoria ralada.
- Os tomates, as mazás e os pimientos son moídos nunha batidora.
- A masa resultante é ferida e apagada.
- Sinenkie mesturada con salsa frita, salsa, sal, azucre e guiso durante 10 minutos.
- Engade o allo, as herbas eo cocido durante 5 minutos.
- Despeje o vinagre, coloque as berenxenas, fritas con cebolas para o inverno, nos bancos e rolos.
Albergue frito en coreano para o inverno
A berinjela afiada frito para o inverno a partir desta receita conquistará aos que son fanáticos da cociña coreana. De azul frito en tándem con outras verduras, que conservan o sabor das verduras frescas, obtén unha excelente ensalada. Se almacena a peza no frío, é ben merecida ata a primavera.
Ingredientes:
- berenxena - 4 kg;
- cenorias, cebolas, pementos - 1 kg cada;
- allo - 100 g;
- esencia acética - 45 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Berenjenas cortadas en tiras.
- Reixa para cenorias para ensaladas de Corea.
- Rebanada de pementa con tiras, cebolas - medio aneis.
- O allo é chan.
- Todos os vegetales, excepto os azuis, mestúranse, séndanse con vinagre e saen 5 horas.
- As berenjenas son fritas e mesturadas co resto dos ingredientes.
- Estenden a masa en latas, esterilizan un cuarto de hora, enrolla.
Como conxelar as berenxenas asadas para o inverno?
As berenxenas fritas para o inverno non só poden encurtarse e conservas en frascos. Aínda poden estar perfectamente conxelados. E entón tes que obtelos, poñelos nun recipiente sen aceite ou nun vapor e descongelar. A continuación, pódese agregar azul a ensaladas ou servir, untado con maionesa con allo.
Ingredientes:
- berenjena;
- aceite.
Preparación
- Sinenky cortado con tazas e frite.
- Azul arrefriado colocado nunha tixola e na noite limpo no conxelador.
- A continuación, están embalados en porcións e enviaron berinjelas fritas para o inverno ao conxelador.