Sopas en bancos para o inverno - receitas

Moitos cren que é raro conservar as sopas para o inverno. Pero no inverno non sempre é posible mercar verduras frescas de boa calidade, e se teñen sorte, é pouco probable que o custe sexa agradalo. Tendo unha colleita rica no verán, por que non producir un número de espazos en branco, entre os que se atoparán sopas. Recomendamos recetas de cociña para a sopa de guisantes e kharcho.

Preparación de sopa de guisantes para o inverno en latas - receita

Ingredientes:

Preparación

Para a preparación da sopa de guisantes nas latas empápase inicialmente durante varias horas ou pola noite laváronse chícharos. Colocámolo na cociña para cociñar e, despois de ferver, quedamos na estufa durante polo menos unha hora e media.

Mentres os chícharos cociñan, preparamos adecuadamente o compoñente vexetal da sopa. Cubos de Shink peladas e zanahorias e pasan a masa vexetal nunha tixola grande, quentando nel primeiro un vaso de xirasol sen o aroma de aceite. Separe a fritura das cebolas e as cenorias nunha cacerola, e verter un vaso de aceite na tixola, quentalo e coloque no vaso pementos búlgaros previamente limpos e picados. Fríña a menta e colóquea coa mantequilla nunha tixola para as verduras, engade os chícharos, despeje o zume de tomate, colóquela en sal e azucre e ferva as palomitas durante corenta minutos.

Ao final da cocción, engadimos a esencia do vinagre á mestura de vexetais, a mesturamos, mestura a calor en recipientes estériles e secos, seléxea con tapas seladas e enrosque os recipientes para a súa autoesteralización, transformándoos en abaixo, ata que se arrefríen por completo.

Do mesmo xeito, tamén podes preparar sopa de feixón para o inverno en latas.

Soup-harcho para o inverno en latas - receita

Ingredientes:

Preparación

Inicialmente, eliminamos as peles dos tomates lavados, escaldando os froitos con auga fervendo. Tritemos a vexetais agora nunha licuadora ou coa axuda dun molino de carne. Os bulbos desprázanse da casca, se desintegran lixeiramente e, xunto coa pota picada de pementa e lúpulo, freír a xelea en aceite vexetal nunha tixola a un ton dourado. Nós dividimos as ameixas á metade, elimina a pedra e cociña a carne por uns dez minutos e muela a través dunha peneira. Tamén preparamos as noces fritando os núcleos nunha tixola seca durante uns dez minutos, e logo cortándolos nunha licuadora.

Agora combinamos a masa de tomate e ameixa na pota, engade a cebola da cebola ea pimienta e ferva a lume moderado con mestura frecuente, ata que o volume diminúe aproximadamente a metade e engrosa. Agora coloque as froitos secos, verduras frescas picadas de coentro ou perexil, allo picado, verter azucre e sal, e tamén arroxar pementos e follas de laurel. Nós soldamos a tarxeta por máis de quince minutos, despois de que derramamos o vinagre, quentámolo por un minuto e despois envasalo en recipientes estériles. Cortando as latas con tapas cocidas, colocámolas de forma invertida debaixo do "abrigo" e, despois do arrefriamento, pasámonos a outras tarugos.