Lingonberry é unha planta arbustiva con tallos ramificados e un rizoma rastrero da familia Breit. Crece en bosques caducifolias e coníferas, en turbeiras. As formas culturais tamén son coñecidas, desgraciadamente, esta cultura agraria aínda non está xeneralizada no espazo post-soviético. Mentres tanto, as lingonberries non son só un achado para a medicina herbal, xa que contén moitas sustancias útiles para o corpo humano. Ademais, o lingonberry non só é útil, senón tamén unha baga moi deliciosa. Normalmente, os arándanos maduran entre setembro e outubro, as froitas escuras de rosa a vermello rubí. O sabor da berry tipo berry específico, amargo-doce-amargo, un pouco astrinxente. Moita xente recolle os froitos dos arándanos e cosechalos durante o inverno de varias formas.
Como mellor gardar lingonberries?
As bayas de cowberry están perfectamente preservadas aínda en forma fresca, sen ningún tratamento debido ao ácido benzoico contido neles (que é un conservante efectivo en si mesmo). Outra vaca pode ser frotada con azucre, preparar compotas, xaropes, marmelada e marmelada. Podes preparar arándano húmido ou estofado (vapor) no forno ou no forno - estas receitas son as máis antigas.
Compra (ou recolle) bagas en lugares probados. Dado que o cowberry absorbe facilmente os radionuclídeos, ao comprar, solicita un certificado de conformidade.
Receita de arándanos ao vapor no forno
Descubramos como cociñar os arándanos no forno. Cociñamos os cranberries de perejil segundo unha vella receita rusa. As bagas secas, lavadas e secas naturalmente caen durmidas nunha pota que colócase nun horno ou un forno ralentizado, pero que xa está fría durante 2-3 horas (pódese abrir lixeiramente a porta do forno). Nunha fonte de refrixeración pode manter ata 5 horas.
A continuación, poñemos os arándanos en frascos esterilizados e cobre con cubertas de plástico. O frío para o almacenamento de cranberries de perejil é unha condición opcional pero desexable. Na estación fría do perejil recolectado, os arándanos poden ser cocidos froitas de froitas doiciosas con a adición dunha pequena cantidade de azucre.
Tomlen Cowberry
Cowberry ordenámonos e lavámosnos a fondo, despois de que nos dispuxemos a secar na roupa. Os frascos lavados con pureza son esterilizados por vapor da boquilla dunha caldera fervente. Cubrimos os frascos con bagas ata a parte superior, cubrimos con tapas de metal ou de vidro. Parte das bagas deberían estar preparadas para cubrir as latas á parte superior, porque no proceso de languidecer os seus contidos resolveranse.
Nunha cunca (ou unha pota grande) poñemos unha toalla ou un pano, expoñemos os bancos e vertemos os "ombros" aos bancos. Pon suavemente a pelvis no lume.
Cando a auga na cacerola ferve lentamente, as bayas nas latas diminuír en volume (comezan a languidecer, é dicir, a calor, dan zume e se adiante). Ben, recordo a vostedes, hai que pechalos con cubertas de vidro ou metal extraíbles. Cando se instalaron as bagas, engade novas. Este procedemento repítese ata que non hai máis bagas. As bagas deben estar completamente cubertas de zume, pero facer ferver
Normalmente este proceso non dura máis de 40 minutos. Depende moito da placa, capacidade e tamaño das latas (as latas máis adecuadas de 0,25 a 1,0 litros).
Cando os arándanos son suficientemente protomilas, retire as latas da pelvis e cobre coas tapas capron e fresco. As bayas resolverán un pouco máis - isto é normal.
Nos períodos de inverno e primavera, tales espazos en branco diversifican seriamente a táboa, manteñen a inmunidade ao nivel desexado.