Non sei que máis sorprender aos invitados e diversificar a mesa festiva ou casual? Hoxe contámosche como facer un peixe delicioso e rápido baixo o adobo. Este prato seguramente converterase na túa tarxeta de visita e todo o mundo definitivamente pediralle que comparta unha receita para unha comida tan orixinal e perfumada.
A receita para cociñar os peixes baixo marinada
Ingredientes:
- filetes de peixe branco - 1 kg;
- especias;
- Fariña de trigo - para cortar.
Para adobo:
- cenorias - 2 pezas;
- vinagre de mesa - 120 ml;
- azucre - 1,5 culler de sopa.
- caldo de peixe - 1 elemento;
- bulbo - 2 pezas;
- puré de tomate ou pasta - 200 ml;
- cravo - 3 pezas;
- canela molida - a gusto;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- perexil fresco - 3 ramitas;
- Especias e follas de laurel - a gusto.
Preparación
A clásica receita de peixe baixo o adobo é moi sinxela e non leva moito tempo. Entón, tomamos un filete de calquera peixe branco, lave ben, resípoo cunha toalla e cortámolo en anacos medios. Mesturar a fariña con especias, esmagar o peixe e fritir ata que estea listo para o aceite vexetal precalentado. Despois diso, cambie a un prato grande plano e déixache arrefriar.
Para preparar as zanahorias de marisco e as lámpadas limítanse, as pallas finas ralladas e o perejil picado finamente cun coitelo. Nunha tixola con lados altos, Despeje un pouco de aceite, quenta-la, lance as verduras preparadas e pea a lume medio durante uns 5-7 minutos, mexendo. A continuación, engade o puré de tomate, arroxa a canela, o cravo e a folla de loureiro. Levamos todo a ebulición, reducindo a calor e cocido o prato durante 10-15 minutos.
Ao final, despeje a cantidade necesaria de caldo, vinagre de mesa, arroxa as especias e mézclate a fondo. Leve a ferver e retire o adobo do prato. Non debe ser moi groso, pero non líquido. Cando a marinada refírese un pouco, verter os filetes asados e servilos á mesa. Isto é todo, os peixes baixo a marinada clásica están preparados!
Receita tradicional de peixe baixo marinada
Ingredientes:
- peixes;
- cenorias - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- fariña - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva; para asar;
- crema de graxa baixa en graxa - 3 culleres de sopa. culleres;
- greens frescos - a gusto;
- pementa moída.
Preparación
Consideremos con vostede unha forma máis de como facer o peixe baixo marinada. Así, os peixes son limpos, procesados e lavados en auga fría. A continuación, coitelo suavemente o corte da parte traseira da crista e, sostendo a cabeza, elimina todos os ósos. Os filetes recibidos se cortan en anacos, engaden sal a gusto e deixan descansar. Agora preparámonos con vexetais para adobo: as zanahorias son limpas, trituradas nun ralador ou esmagadas por longos bloques longos. Os bulbos bulbos e búlgaros son limpos, cortados pola metade e cortados en medio aneis. O ajo, o perejil e o eneldo se lavan, se sacuden e se espallan sobre unha toalla.
A continuación, tomamos unha tixola, verter o aceite nela, acalorala e freír rápidamente a ambos os dous lados dos peixes,