Carne de polo estofada de salsa - un prato ideal para guarnecer pataca, cereal ou macarrão. A salsa para a carne pode ser cocida a base de tomate, crema agria ou cremoso, coa adición de todo tipo de verduras frescas e salgadas, cogomelos e verduras.
Que bo de extinguir a carne con salsa?
Para que a graxa de carne sexa satisfeita con excelentes características de sabor, é necesario observar unha serie de regras ao preparalo e coñecer algúns segredos para mellorar o sabor do prato.
- A carne rebanada se fregea previamente en aceite a lume intenso ata a adquisición de blush de todos os lados.
- Ao preparar a salsa engádese con fariña, que debe ser asada nunha tixola seca antes de obter unha crema de sombra, que converterá as propiedades da salsa ao mellor.
- Para facer o prato inusualmente picante e enriquecer o sabor ao final do guiso, debes agregar á elección: herbas frescas, un pouco de allo picado, pementa picante, herbas secas.
Carne asada con salsa de tomate - receita
Unha roda de carne simple con salsa prepárase segundo o elemental e accesible a cada tecnoloxía. No canto de tomate, podes usar salsa, zume, ketchup, moído ou conservado no seu propio zume, tomates sen pel. A vontade, a salsa é engrosada con almidón ou salva con fariña.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cebola e cenoria - 0.5 pezas;
- pasta de tomate - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 150 ml;
- laurel - 2 pezas;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Lonxa con cubos ou cubitos de carne, frite.
- Engade cebola, cenoria e frite xunto coa carne ata que estea suave.
- Coloque a pasta, desprázase en auga, coloque tempada cunha tapa e saia nun lume tranquilo.
- Despois de 1-1.5 horas, o estofado de carne con salsa estará listo.
Goulash clásico de carne con salsa
Para a carne, estofado en anacos grandes con salsa, volteuse suave e saborosa, a carne debe ser cortada exclusivamente a través das fibras e asegúrese de freír as rodajas de todos lados en pequenas porcións en aceite quente, selando os zumes dentro. A densidade da salsa ea súa cantidade están determinadas polo desexo eo sabor.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebola e cenoria - 0.5 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 900 ml;
- laurel - 2 pezas;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Na parte triturada de aceite de carne.
- Engadir as cebolas, despois de 3 minutos de cenoria, frite ata a suavidade das verduras.
- Separadamente, pase a fariña, engádeche a carne con verduras xunto coa pasta, quenta 2 minutos.
- Despeje auga, mexendo.
- A salsa de carne de carne con sabor a gusto é estofada para a suavidade da carne.
Carne de vaca Stroganoff con salsa de tomate - receita
O estofado de carne con salsa a base de tomate e crema obterá o máis delicado, se a carne se corte en capas finas antes do tratamento térmico, despréndese cun martelo de cocción e só despois de que se corte en tiras finas. Un prato chamado befstroganov é servido cun prato favorito.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebola - 1-1,5 pezas;
- pasta de tomate - 50 g;
- crema - 100 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml;
- laurel - 1 peza;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- A carne é cortada a través das fibras con capas de espesor centimétrico, esmagadas, rebanadas con pallas finas.
- Fritir a carne cortada en aceite.
- En outra tixela frite.
- Engade a fariña e a pasta, cociña con axitación durante 2 minutos.
- Transferir a fritura á carne, engadir crema e auga, aderezalo.
- Carne de vaca Stroganoff de carne con salsa baixo a tapa nun lume tranquilo durante 20 minutos.
Azu de carne con salsa
Tercielamente deliciosa tixola de viño con salsa picante, cocida coa adición de pepinos en conserva e en conserva e ajo. Non será superfluo na composición serán todo tipo de fragantes herbas secas. A metade do corte de allo engádese ao final da cocción, xunto coas herbas frescas.
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- cebola - 200 g;
- allo - 5 dentes;
- pasta de tomate - 60 g;
- pepinos en conserva - 200 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 200 ml;
- laurel - 1 peza;
- aceite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Cortar a carne, fritir en aceite.
- Engade cebola, cenoria, loureiro, frite por 2 minutos.
- Pon pepinos de croque, pasta, fariña, mestura, verter en auga, condimentar con allo
- Despois de aproximadamente unha hora, cocido de carne con pepino en conserva e aderezo con allo e herbas e eliminado do prato.
Raviña de carne con salsa de tomate - receita
O ragout de carne con salsa pode prepararse cunha composición concisa de ingredientes de carne, cebola, tomate ou con un conxunto máis diverso de ingredientes, entre os que se atopan outros vegetales: cenoria, raíz de perejil, apio, talos deste, fresco ou tomate de zume, búlgaro doce ou pementa picante.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebola - 200 g;
- cenorias e pementos - 100 g;
- talos de apio - 2 pezas;
- pasta de tomate - 60 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 200 ml;
- laurel - 2 pezas;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres; l, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir por separado en carne, carne, cebola con cenoria e pemento con apio.
- Combina a carne con verduras, engade fariña, pasta e auga.
- Unha deliciosa salsa de condimentos de carne se cociña ata a suavidade da carne.
Bolas de carne de vaca con salsa
A carne de polo estofada con salsa é unha receita que non só implica carne picada. Cortar o produto con aparellos de cociña e formando bolas redondas da masa recibida, será posible obter unha nova versión do alimento que difire non só na aparencia senón tamén a gusto.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebola - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- pasta de tomate - 50 g;
- fariña - 100 g;
- auga - 0,5 l;
- laurel - 2 pezas;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Moer a carne, engadindo a metade da cebola.
- Engadir o ovo picado, sal e pementa, mesturar, bater e formar as puntas redondas.
- Panar as albóndigas en fariña, fritir en aceite.
- Frite as cebolas restantes, engade un pouco de fariña, pasta, auga, loureiro e temperado, derrama en albóndigas.
- Coloque o alimento debaixo da tapa durante 20 minutos.
Guisado de carne con salsa e patacas
Para extinguir a carne con salsa é posible engadir unha pataca que lle permitirá recibir un яство completamente independente, non esixindo un aderezo. Esta versión está próxima ao clásico húngaro goulash, que adoita prepararse coa adición dunha porción impresionante de pemento tostado doce.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebola - 300 g;
- patacas - 7 pezas;
- zume de tomate - 250 ml;
- po de pimentón - 2 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 60 g;
- auga - 800 ml;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir as cebolas.
- Corte de carne, sal, pementa, espolvoreo con paprika, esténdese ás cebolas, freír durante 3 minutos.
- Despeje a auga e estofeu a carne ata que estea suave.
- Coloque os cubos de patacas, loureiro, especias e condimentos, cociña por 15 minutos.
- Despeje un vaso de zume de tomate, condimenta a comida, o cocido durante 10 minutos máis.
Chuletas de carne guisada con salsa
A carne, cocida con calquera salsa, será máis suave e máis tierna, comendo rodajas despois de cortar. O prato pode ser cocido sen aditivos vexetais, limitado a condimentos secos e especias, ou complementalo con cebola con cenoria e outras verduras que lle darán aos chuletas un novo sabor e suculento.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- cebola - 100 g;
- aceite - 50 ml;
- caldo - 100 ml;
- Herbas italianas - 1 cucharadita;
- allo - 1-2 dentes;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- A carne é cortada en rodajas pequenas a través das fibras, batidas e fritas en lotes en aceite quente por ambos os dous lados, espallándose nun bol.
- Voltar á tixola fritada con chuletas previas, engade caldo ou auga e estofado debaixo da tapa ata a suavidade da carne.
- Engade a cebola picada, o ajo, as herbas, cociña con axitación durante 5 minutos.
- A carne cocida con salsa nunha tixola aderezada con verduras e servida cun prato.
Guisado de carne con salsa no forno
Se desexa obter o sabor máis intenso da comida, cun sabor agradable e un pouco de sabor de ameixa, é hora de empregar esta receita e cociñar a carne coa adición de ameixas no forno. O pote ideal para iso é unha olla ou un pebeto con tapa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebolas - 150 g;
- Prunes - 150 g;
- aceite - 20 ml;
- caldo - 200 ml;
- pasta de tomate e crema de leite - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Fritir a carne picada en aceite, peón no caldero.
- Engade a cebola frita, as plumas ao vapor e a salsa a partir de caldo quente, crema agria e pasta a gusto.
- Cubra o vaso cunha tapa e colócao nun forno acalorado ata 170 grados.
- Despois de 1,5 a 2 horas, estará listo a carne con prunes estofados de salsa.
Carne de vaca nun multiveto con salsa
A seguinte receita de carne de curas para os propietarios dun dispositivo multivariante, que contribuirá a obter o sabor máis delicado da carne e simplificar moito o proceso de creación dunha comida. Excluíndo a fariña da receita e engadindo patacas ou outros vegetales, será posible obter un prato completamente independente e sabroso.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- cebolas - 150 g;
- cenorias - 200 g;
- tomates - 4 pezas;
- aceite - 50 ml;
- auga 100 ml;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- Frite a carne en lonchas no "Bake" 30 minutos.
- Engade cebolas e cenorias, fríña outros 10 minutos.
- Coloque os tomates picados, condimentos, especias, engade auga e transfire o dispositivo a "Quenching".
- Despois de 2-2,5 horas, o estofado de carne con salsa no multivarquet estará listo.