Hoxe volvémonos a dicirche como preparar un xamón saboroso e moi útil do espino . É moi sinxelo, pero o resultado non deixará a ninguén indiferente.
Nos froitos do espiño hai un único menos - son os ósos. Pero, esperamos que este matices non o impida de non ferver un par de latas desta incrible delicadeza.
Como cociñar jam de un haw sen pozos?
Ingredientes:
- espiño encimado - 875 g;
- azucre - 825 g;
- ácido cítrico - unha pitada pequena.
Preparación
Escolla só as bayas maduras de espino, enxágüas correctamente, deixe que se secan e proceda ao seu procesamento. Recortar as colas e tallos, cortar cada baga pola metade e fregar os ósos. Despois diso, envíe as metades a un recipiente axeitado para cociñar a mestura e espolvoreas con azucre. Deixar a peza para separar o zume, a continuación, colocar sobre a cociña e cociñar o deleite. Agarde ata que a masa ferve, mexendo ocasionalmente, cociña por 5 minutos e despois deixe a sala para que se arrefríe.
Repita o proceso de arrefriamento cociña tres veces máis. Despois do terceiro fervido, agregue o limón, axite, repare o marmelada por envases estériles e selle ben.
Como facer mermelada de espino entallado en Caldas - receita
Ingredientes:
- espino - 975 g;
- azucre - 975 g;
- auga 265 g;
- vainilina;
- ácido cítrico - ½ cucharadita de té.
Preparación
En primeiro lugar, tome todas as bagas dos defectos, lave ben e elimine pozos e talos. Determina-los nunha pota de esmalte axeitada.
De azucre e auga, fai xarope, fervendo os ingredientes a lume alto por 7-10 minutos. Despeje o xarope fermentado na pota.
Deixar o futuro da mermelada neste formulario por medio día, de modo que estea ben insistido. Engade limonada, vainilla, ponse un lume débil e cociña ata que estea espeso.
Despeje o atasco sobre envases esterilizados e rolo. Coloque os frascos nas tapas baixo a manta cálida ata que se arrefríe por completo.
Mermelada de groselha e espinheiro
Ingredientes:
Para verter e infusión de mermelada:
- azucre - 175 g;
- espino - 675 g;
Para cociñar o atasco por 800 g da masa actual:
- auga - 575 ml;
- azucre - 950 g;
- puré de groselha - 125 g.
Preparación
En primeiro lugar, enxágüe o espinheiro e pelar as bagas dos ósos. Despeje a froita nunha pota adecuada e espolvorea con azucre. Tras un día na masa aparece zume, engade auga e azucre. Poñer o hervor, despois de ferver, engade o puré de groselha. Agarde ata que a mermelada ferve, cociña por outros 10 minutos ata que estea listo, lembrando para revolver. Mentres a marmelada está quente, será moi líquido, pero a medida que se arrefríe, se vai a engrosar perfectamente.