Seguramente, moitas amas de casa adoitan facer a pregunta "que tan delicioso para cociñar a carpa?". Preparei unha resposta a esta pregunta no noso artigo de hoxe, polo que se a súa carpa ou carpa está cuberta na súa heladera, entón estamos preparados para ofrecerlle algunhas receitas de pratos baseadas nelas, que seguramente agradarán a toda a familia.
¿Como cociñar unha orella da carpa?
Ingredientes:
- carpa (cabeza, cola, caviar);
- cebolas - 2 pezas;
- patacas - 4-5 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - a gusto;
- greens;
- sal, pementa.
Preparación
Nunha cacerola botar 5-6 litros de auga e coloque as cabezas de cebola tostada, peladas e ásperas cortadas e cubitos de pataca. Saltar e pimienta a auga, deixando as verduras cocidas ata a metade cocidas.
Limparemos a cabeza da carpa das branquias e os ollos, aclararemos cuidadosamente. Poñemos as cabezas, a cola e as aletas no auga. Non será demasiado un anaco de filete de peixe, ou bife. Unha vez que as verduras e os peixes estean listos. Deixar inserir a orella 15-20 minutos debaixo da tapa e, a continuación, elimine a cabeza, a cola e as aletas da sopa, descasque a carne cun garfo e devolve a pan. Queda para encher o oído con allo picado e herbas, e pode servir á mesa.
Se estás interesado en cociñar a carpa nun multivariado, entón temos a resposta: poñer todos os ingredientes nun bol e encher con auga, fixar o modo "Quenching" durante 40 minutos e despois gozar da orella aromática.
Como cociñar carpa de espello en crema de leite?
Ingredientes:
- espejo carpa - 1 peza;
- cebolas - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- crema agria - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto;
- mestura de especias para peixes - 1 cucharadita.
Preparación
A miña carpa e a limpeza dos insides e escalas. Fregamos o peixe con especias desde o exterior e desde o interior. Na tixola, verter o aceite e poñerlle os peixes nel. Fritir a carpa nunha cor dourada por ambos lados. Mentres o peixe é frito, as cebolas e os tomates son cortados en aneis. As cebolas tamén son pre-fritas ata que son suaves e colócanse ao redor do peixe. Na cebola frita póñonos aneis de tomate. Lubrique os peixes e verduras cunha grosa capa de crema agria e envíalla todo a un horno precalentado a 220 graos e despois fíreme dourado.
Como cociñar carpa de pelúcia en papel aluminio?
Ingredientes:
- carpa - 1 peza;
- gambas peladas - 150 g;
- allo - 1 dente;
- queixo procesado - 200 g;
- verdes (eneldo) - 1 manojo;
- crema - 100 ml;
- sal, pementa;
- zume de limón.
Preparación
Carp é limpo, espolvoreo con zume de limón e fregue con sal e pementa.
As gambas son cociñadas ata que están listas e mesturadas con queixo fundido , crema, allo picado e verdes. Cubrimos a carpa con masa de queixo e envolve a folla. Asamos o peixe a 220 grados entre 20 e 30 minutos (dependendo do tamaño), e despois daremos o pardo sen a folla debaixo da grella.
Como cociñar panqueiques de caviar?
Ingredientes:
- caviar carpa - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- sosa - na punta do coitelo;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de cocer, o acondicionamento debe ser lavado completamente baixo unha delgada secuencia de auga fría. O caviar lavado tamén debe ser verificado pola presenza dos restos de coágulos ou escamas de sangue. Vencemos o caviar cun garfo para separar os ovos uns dos outros.
Nunha tixola calentamos o aceite vexetal (non demasiado, as panqueiques non deberían flotar nel), e coa axuda dunha culler de sopa organizamos porcións de panqueiques. Fritir boliñas a ambos os dous lados ata marrón dourado e colocar as tortitas preparadas nunha toalla de papel para absorber o exceso de graxa. Servimos panqueiques de caviar de carpa con crema agria e herbas, mentres aínda están quentes.