Se che gustan os rolos de repolo , pero non hai tempo para xogar con follas de repolo, use as nosas receitas e prepare rolos de col perezosos con arroz e carne picada. Este prato, a pesar da súa simplicidade e banalidade, non é inferior ao sabor dos rolos de repolo tradicionais e, polo tanto, seguramente gustará.
Como cociñar rolos de col perezosos con carne picada, arroz e repolo?
Ingredientes:
- col branca - 350 g;
- carne picada (carne de porco e carne de vacún) - 550 g;
- arroz de cereal - 100 g;
- cebola - 150 g;
- cenorias - 75 g;
- ovo - 1 peza;
- pasta de tomate - 45 g;
- auga - 500 ml;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- follas de laurel - 2 pezas;
- chícharos de pementa perfumados - 3-5 pezas;
- Algunhas especias para elixir - a gusto;
- aceite vexetal refinado;
- crema agria.
Preparación
Preparando a preparación de rolos de col perezosos, o primeiro paso é deixar ferver o arroz ao estado "al dente" e mentres se está preparando preparamos os ingredientes restantes. Retirar moi ben o repolo da repolo, cortar con cubos cebolas previas peladas, cortar a carne por carne picada se é necesario, e tamén limpar e deixar a cenoria a través do ralador.
Mestura a carne picada co arroz arrefriado, o repolo ea metade das cebolas, engade o ovo, pementa negra molida e, se o desexa, condimenta, mestura e forma rolos de col perezosos de forma oblonga, o máis próximo posible ao repolo de porco tradicional. Derivamos os rolos de col perezosos en aceite vermello-quente de ambos os dous lados e transfírao a unha pota de cocción ou nunha bandeja de cocción profunda.
Deixar as cebolas restantes con cenoria ata que estean suaves e, a continuación, engade a pasta de tomate disolta nun vaso de auga quente, e deixe que se evapore un pouco. A continuación, despeje a auga restante, engada a salsa ao gusto coa adición de sal, chan e pementa perfumada e especias, arroxa a folla de laurel, cociña por dous minutos e coloque sobre os rolos de repolo. Deben estar polo menos medio cubertos de salsa.
Colocamos a forma con rolos de col perezosos nun forno precalentado a 190 graos e cocer durante 20 minutos.
Unha simple receita para rolos de col perezosos con polo e arroz
Ingredientes:
- col branca - 450 g;
- Filete de pechuga de pollo - 350 g;
- cereal de arroz - 250 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 100 g;
- tomates frescos - 250 g;
- pementa doce - 120 g;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- Algunhas especias para elixir - a gusto;
- aceite vexetal refinado;
- verdes frescos de perejil e eneldo.
Preparación
Como na receita anterior, establecemos por primeira vez o croquet de arroz para cociñar ata que estea listo, listo para lavar ben e comezar a preparar os ingredientes restantes. Limpar o repolo, moler o filete de polo previamente lavado de forma conveniente, limpar e cortar as cebolas e fregar a través dun gran rallador de cenorias previamente limpos. Retiremos os pementos búlgaros lavados de pedúnculos e seminales
Cebolas e cenorias preparadas pasamos o aceite vexetal refinado durante sete minutos, a continuación, engade o filete de polo e fríño xunto coas verduras. Coloque a repolo, os tomates e a pimienta búlgara, mesturala e deixe baixo a tapa por uns minutos. Cando a repolo se amolece, espallamos o arroz, sabemos o prato a gusto con sal, pementa e especias e cocido ata que a repolo eo arroz estean listos. Ao final, engade verduras frescas e mestura.