Unha colleita tan sorprendente deliciosa non deixará indiferente ningún dente doce. Tenta cociñar asas sorprendentemente deliciosas en xarope aromático, e como facer todo ben, imos contar neste material.
Conservas de peras en Caldas - receita para o inverno
Ingredientes:
- froitas densas de peras - 2,2 kg;
- auga potable - 1,6 litros;
- azucre granulado - 550 g;
- Vanillina - 1 paquete;
- ácido cítrico - 2/3 cunca.
- varas de canela - 2 pezas.
Preparación
Os froitos densos das peras maduras son limpos a partir dunha fina capa de casca, pero as colas non están cortadas. Poñemos todas as peras preparadas nun vaso de tres litros previamente esterilizado encima do vapor. Sobre o froito puxemos un par de varas de canela perfumadas, botar o azucre no recipiente, así como a vainilla eo ácido cítrico. Despeje a auga potable e por un minuto, fervela na estufa de gas. Montar suavemente a auga fervente escarpada na botella e logo poñela nun prato profundo con auga xa fervendo na estufa. Así, esterilizamos as nosas peras inigualables en almíbar durante uns 35 minutos. Despois retiramos o frasco da auga, seléxámolo cunha tapa de lata e esconde as peras baixo unha manta cálida ata a mañá.
Rebanadas de peras en Caldas
Ingredientes:
- peras maduras - 3,3 kg;
- auga limpa - 2 litros;
- azucre fino - 800 g;
- extracto de vainilla - 3 cucharaditas;
- limón - 1 pc.
Preparación
Eliximos peras densas, sen depresións. Usando un coitelo pequeno e afiado, retíreas unha delgada capa de casca. A continuación, cortamos os froitos en grandes lóbulos, sen tocar os núcleos coas sementes. Distribuímos estas rodajas por un bo asado nas macetas de forno.
Despeje auga limpa nunha pequena olla de esmalte e leve a ferver. A continuación, despeje a auga fervendo sobre os recipientes con peras e déixenos neste formulario durante 10-12 minutos. Despeje un pouco de auga fresca na pota e leve a ferver, vexa o azucre fino, engade o extracto de vainilla e coloque aquí o zume espremido dun limón. Reaplique devandito xarope perfumado coas nosas peras lobuladas e agora déixaselles reposar uns 18-20 minutos. Escurrir todo o xarope, levalo a ferver e verter as peras. Nós selamos recipientes con froitas con tapas asadas e nalgún lugar durante 20 horas deixámonos baixo unha colcha.
A receita das peras en jarabe de azucre enteiro
Esta delicadeza pode ser servida ata na celebración, como sobremesa, que complementa a composición cunha cunca de xeado de vainilla.
Ingredientes:
- peras suculentas - 4,5 kg;
- boa auga - 2,5 litros;
- azucre branco fino - 900 g;
- mel líquido - 5 culleres de sopa. culleres;
- botóns dun clavel - 5 pezas;
- ácido cítrico - 1,5 culler de té.
Preparación
Os froitos das peras maduras, pero bastante densas, lavábanse en auga fría e distribuílas para que estivesen debidamente preparadas para a conservación dos dous bancos, de 3 litros en volume.
Nunha cazola adecuada, deixe a auga a ferver. Axiña que o seu burbulla se manifesta, derrama todo o azucre fino, engade o mel líquido, os botóns de cravo perfumados e tamén o preservativo en forma de ácido cítrico. Deixar coar o contido da pota durante uns 3 minutos, un máximo de 4 minutos e despois colocar este magnífico xarope sobre botellas de vidro cheas de froitas suculentas. Envialos á placa de esterilización e pacientemente continúa este proceso durante 40 minutos. Tapar herméticamente os dous recipientes con peras de mel, e envolvelos de forma segura ata que estea completamente arrefriado.