Mentres a tempada está en pleno curso, e os prezos da vexetación deixan un bo choque tras eles mesmos, aproveitan a oportunidade e prepárense para cociñar o calabacín durante a estación fría. As verduras poden almacenarse ata o arrefriado coa axuda de conservación e conxelación. Este último será discutido con máis detalle a continuación.
Como conxelar a calabacín na casa?
Empecemos por discutir se é posible conxelar calabacín para o inverno? A resposta, claro, si (se non, este material simplemente non existiría), como a maioría das bagas, froitas e verduras, os calabacines perfectamente toleran o efecto das baixas temperaturas. Mentres mantén unha gran cantidade de vitaminas, non vai a ningunha comparación co que permanece nas verduras despois de permanecer na marina e, polo tanto, inmediatamente pasar a discutir como conxelar o calabacín para o inverno.
Antes de conxelar, as verduras saudables e non danadas son completamente lavadas e secas, e logo cortadas en círculos ou cubos. Deste xeito, as abobrinha poden ser envasadas inmediatamente en paquetes con bloqueos ou recipientes. E pode organizalos nun taboleiro ou na bandexa de cocción, conxelar e logo botar nun recipiente para asegurarse de que as pezas non se conxelen como un só bloque, e poden ser facilmente separadas entre si se fose necesario.
Tamén pode rechear calabacines, sal, deixalo durante media hora e, despois, o máis coidado posible espremea o exceso de humidade. O resultado "pastel" conxelar e usar para preparar panqueiques.
Se non sabes conxelar o calabacín para o inverno para un neno, entón este proceso non difiere da xesta estándar para un consumidor de calquera idade. Para o inverno, pódense permitir as pezas en sopas de crema ou engadidas a primeiros cursos normais, facendo asados, asados e para os máis pequenos utilizados como base para puré de verduras en señuelo.
Sobre o que almacenan moitos calabacín conxelados non se preocupe, porque ata a próxima tempada de rebanadas de col pode sobrevivir garantido, senón porque terá tanto como 12 meses probar as receitas con calabacín como as que escribiremos máis aló.
Que preparar a partir de calabacín conxelado?
Estofado de verduras
Ingredientes:
- cebola - 140 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- berenxena - 180 g;
- calabacín conxelado - 450 g;
- pementa doce - 180 g;
- tomates no seu propio zume - 750 ml.
Preparación
Cebola Spasertuyte nunha abundancia de aceite de oliva e, mentres tanto, cortar todas as verduras en anacos de igual tamaño. Engade as verduras ao asado de cebola e cociña ata a metade cociña. Encha o contido da pota con tomate no seu propio zume. Neste punto no prato pode engadir herbas provençanas secas ou o laurel, e pode pasar cun pouco de sal. Despois de 45-50 minutos, o cocido estará listo para servir.
Sopa de crema
Unha vez que os zucchini zarzochki se fan máis suaves, son excelentes para facer sopas, especialmente aqueles que son entón batidos cun liquidificador a unha consistencia cremosa. Engade un pouco de crema e verduras, e apetitoso, orzamentario e moi útil para o inverno está listo!
Ingredientes:
- cebola - 90 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- calabacín conxelado - 700 g;
- caldo de verduras - 3,2 litros;
- crema - 220 ml;
- verduras de perejil ou albahaca.
Preparación
Cebola cortada en aneis grosos e rescate en abundancia de aceite. Para o asado de cebola, engade o allo que pasa pola prensa e póñao inmediatamente as pezas do calabacín conxelado para que o ajo non queima. Cando se derrita o caldo de zucchini, desprázanse con caldo e cociña ata que estean suaves. Engade a porción de sopa de verduras e sal, elimínase da tarxeta, Despeje a crema e látego cun liquidificador. Para manter a homoxeneidade, a sopa de cabaza pode pasar por unha peneira.