Charlotte , esta é a chamada torta con recheo, que é moi fácil de preparar. Inicialmente só se usaron mazás como recheos. Agora as variacións son tantas que unha tarta é completamente diferente á outra. Hoxe falaremos de charlotte sobre kefir, que é moi diferente ao clásico. Resulta máis aireado. A continuación están as receitas para elaborar esta deliciosa torta.
Receita de Charlotte para o iogur
Ingredientes:
- manteiga - 120 g;
- azucre - 1 cunca;
- kefir - 1 vaso;
- sosa - 1 cucharadita;
- ovo - 2 pezas;
- fariña;
- mazás - 10 pezas.
Preparación
Fregamos a manteiga suavizada con azucre, desprázase no kefir casero , engade a sosa, ovo, mestura. Engade a fariña, a masa debe resultar como unha crema agria. As miñas mazás e cortadas en rodajas. Na forma que derramamos unha parte da masa, distribuímos mazás, derramamos a masa restante. Poñémolo no forno, quentámolo a 180 grados durante 35 minutos.
Charlotte en kefir no multivariado
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- kefir - 1 vaso;
- azucre - 1,5 vasos;
- fariña - 2 cuncas;
- sosa - 1 cucharadita;
- peras - 3 pezas;
- canela - a gusto.
Preparación
Os ovos batéronlle azucre, engadímoslle kefir e sosa, engadiu lixeiramente. Na parte inferior da tixela multivarka póñense os cepillos e cortaras en peras, espolvoras con canela, verter a masa e poñer no modo "Bake" durante 50 minutos sen abrir o multivariado.
Charlotte con repolo sobre iogur
Ingredientes:
- fariña -200 g;
- kefir - 150 ml;
- maionesa - 100 ml;
- ovo - 3 pezas;
- sosa - 0,5 culler de té.
- repolo - 0,5 kg;
- cenorias - 1 peza;
- sal.
Preparación
Mestura ovos, iogur, maionesa, sal, sosa e fariña. A masa resulta para panqueiques. Col repite e fríese nunha tixola con cenoria, sal e espolvoreo con zume de limón. Cando a col se fai suave o recheo está listo. Graxas o molde con aceite. Poña a parte máis pequena da masa no fondo do molde, repórtala e reparte a col uniformemente. Arriba co resto da masa. E mandámolo ao forno, quentado a 160 grados, asar ata marrón dourado.
Apple charlotte en kefir
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- azucre granulado - 200 g;
- mazás - 4 pezas;
- ovos - 1 peza;
- kefir - 200 ml;
- fariña - 1,5 vasos;
- canela - 2 culleres de sopa.
- sosa - 0,5 culler de té.
Preparación
Nun bol, tritura manteiga e azucre. Engadimos kefir, sosa e ovo, todo está ben mesturado. Engade a fariña e mestura cun mesturador. Imos ao recheo. As miñas mazás, descascadas cun coitelo tradicional e cortadas en pratos finos.
Nunha pota de cocción, quenta un anaco de manteiga e graxa con iso. Despeje a metade da masa no molde, estende as mazás e espolvoree cunha capa uniforme de canela. Encha o resto da masa no molde. O forno recalentar a 200 graos e asar o charlotte a 50 minutos. Comprobamos a dispoñibilidade do pastel cun palito de madeira.
Charlotte con cereixa sobre iogur
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- cereixa - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- azucre - 1 cunca;
- Vainilla - 1 paquete;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- manga - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 4 pezas;
- azucre en po.
Preparación
Os ovos xunto co azucre vencer nunha escuma espesa, engade vainilla e mestura de novo cun mesturador. Nunha tigela, a bifurcación é un queixo ben amasado (para que non haxa grumos). Cerezo lavado, elimina os ósos e engádese ao queixo cottage, mestúrase ben. Curd con cereixas mesturadas con ovos batidos, engade fariña, iogur, manga e amasar a masa.
En forma aceitada, repartir a masa acabada e nivelar a parte superior cun garfo. Calefacmos o forno a 200 graos e colocaremos o charlotte futuro nel, hornear ata a aparición dunha cortiza ruddy. Despois diso, saque o charlotte e deixe arrefriar completamente. Decoramos e servimos para a mesa.