Sorbete caseiro na tenda deliciosa e, a diferenza do último, é absolutamente inofensivo. Pode entregarse con gusto aos nenos sen medo a consecuencias negativas para o seu corpo, o que pode ser causado por varias impurezas químicas que se inclúen nun tratamento feito en condicións industriais.
Como facer xeados de leite na casa a partir de leite - unha receita
Ingredientes:
- leite integral cun alto contido de graxa de 995 ml;
- xemas de ovo fresco - 5 pezas;
- azucre - 405 g;
- mantequilla - 105 g;
- pataca ou maicena - 10 g;
- vanillina - 1 pizca.
Preparación
En primeiro lugar, ferver o leite engadindo manteiga no proceso. Agora procesamos as xemas frescas mesturando o azucre ata que se esclarezan, logo vierte o almidón e revuelva de novo para disolver os grumos. Nós vertemos un pouco de leite na mestura de xema e mesturamos. Nesta fase necesitamos obter unha textura de crema agria líquida.
Unha vez máis, quenta a mestura de leite-oleño ao hervor, introdúcenos unha delgada corrente de xema, mentres axitamos intensamente o contido dos pratos cun batido. Conseguimos un pequeno espesamento da misa, despois de que poñemos os pratos nun recipiente con auga fría e deixamos arrefriar a temperatura ambiente. Agora cambiamos a base do xeado en bandexas e colócalla no conxelador para que se conxele, de cando en vez azoutando a masa cun batidor ou un mezclador.
Helado caseiro "Plombir" - receita de crema casera
Ingredientes:
- casa de crema - 560 ml;
- azucre en po - 125 g;
- vanillina - 1 pizca.
Preparación
O sorbete Creamy "Plombir" pódese cociñar, por suposto, e desde tendas de crema coa marca "for whipping". Pero moito máis natural será unha delicia a partir de crema casera. Se ten a oportunidade de usar aqueles para facer sorbetes, non se atopa a mellor opción.
O produto debe ser ben arrefriado previamente, e logo mesturarse cun azucre en po e unha pizca de vainilina e bater ata unha espuma espesa e grosa.
Agora cambie a masa cremosa exuberante resultante ao recipiente de xeado e colócaa no compartimento do conxelador durante unhas horas. Batea por hora a masa do mezclador para evitar a formación de cristais de xeo.
Helado de chocolate caseiro sen crema con queixo cottage - receita
Ingredientes:
- leite integral cunha alta porcentaxe de contido de graxa - 495 ml;
- leite en po - 170 g;
- queixo cottage - 170 g;
- cacao en po - 140 g;
- azucre - 140 g ou a gusto;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
Preparar este sorbete é increíblemente sinxelo. Basta con mesturar na tixela de azucre, cacao en po, leite en po e vainillina, a continuación, engade o queixo cottage, verter o leite e dar un golpe á masa a uniformidade e esplendor cun liquidificador. Se hai un xeado, terminemos o dereito de preparalo para ela. Se non hai ningún no arsenal dos seus aparellos de cociña, cambiamos a base do xeado nun recipiente e colóquea no conxelador durante varias horas. Neste caso, é necesario acelerar a masa cun mezclador ou batidora cada hora.
Helado de froita caseira - receita
Ingredientes:
- mestura de baga (amorodos, groselhas negras e vermellas) - 495 g;
- azucre granulado - 265 g;
- auga purificada - 595 ml;
- almidón de pataca - 25 g;
- Licor de fresa - 40 ml.
Preparación
Preparar a preparación de xeados de froitas, enxágüe as bagas con auga fresca, elimine os sépalos, pedicelos e colas e trázaa cun batidora a un estado de puré. Agora pasamos a masa de baga a través dunha pequena peneira, encha o substrato duro nun coil con auga (475 ml), engade azucre
Agora deixamos de lado o recipiente con base de xeado ao costado e despois de que se arrefriou a unha temperatura de 55 grados, introdúcenos o puré de baga e revolvei. Deixamos que a masa se arrefríe por completo, nós aplicamos o licor de amorodo a el (posible sen el), véndoo no recipiente de xeado e envíeo ao compartimento do conxelador. Varias veces durante o proceso de conxelación, rompemos a base de xeado cunha licuadora.