Cada amante ten o seu propio segredo, como facer o asado na casa o máis delicioso, perfumado e apetitoso. O prato en calquera actuación con aprobación e entusiasmo é aceptado mesmo polos comedores máis fastidiosos tanto na mesa diaria como durante a comida festiva.
¿Como cociñar un asado na casa?
Deliciosas patacas fritas caseiras, mesmo amante dos principiantes é por riba de todo eloxio, se segues as regras simples para a súa preparación.
- A carne cortada previamente ata unha cortiza ruddy.
- Para un sabor máis saturado, os pratos son dourados e todos os ingredientes vexetais. É preferible freir produtos por separado, e despois empilhalos nun recipiente común para máis temperaturas.
- Os pratos para fritir cocido son escollidos cun fondo espeso. Unha cacerola especial, unha cacerolita, unha tixola alta ou un caldero fará.
- Un clásico conxunto de condimentos que se usa ao cociñar o asado na casa: aurel, pementa de guisante. Non obstante, todos poden engadir outras especias, especias e fragantes herbas secas e frescas.
Estilo de casa de porco asado
Quizais, o máis perfumado é o asado nun porco caseiro con patacas. Podes usar un pañuelo, unha escápula ou outra carne de solomillo, cortándolle con lonchas de tamaño medio. Moitas veces o prato é cocido con tomate ou tomate. Non obstante, se este agrio non é do teu agrado, o compoñente pode ser excluído da composición.
Ingredientes:
- porco - 700 g;
- patacas - 1,5 kg;
- auga - 700 ml;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2-3 dentes;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Frite a carne e as cebolas con cenoria, Despeje unha porción de auga e estofado durante 20-30 minutos.
- Engade todos os condimentos, patacas, máis auga, guiso durante 20 minutos.
- Diluír a pasta na auga restante, engadindo azucre e sal, vertidos en vexetais con carne.
- Coloque o asado na casa con pasta de tomate durante outros 10 minutos, engadindo uns minutos ao final do allo.
Carne asada á casa
A carne asada está cocida na casa con patacas, pero todo o proceso tardará un pouco máis polo tratamento térmico máis longo deste tipo de carne. O sabor extra, o sabor e a riqueza impresionantes engadirá á composición da raíz ou as puntas do apio.
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- patacas - 1,5 kg;
- auga - 1 l;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- apio - 50 g;
- zume de tomate - 1 vaso;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, loureiro, lúpulo-suneli.
Preparación
- Fritir na carne e na cebola con cenoria e apio.
- Despeje un pouco de auga e extinguir os ingredientes ata que a carne estea suave.
- Engadir condimentos, pataca cocido por 20 minutos.
- Despeje o zume de tomate, engade o allo.
- Coloca o asado con carne caseira por máis de 5-10 minutos.
Casa de polo asada
É máis doado e máis dietético conseguir un asado na casa dende o pollo con patacas, especialmente se se toma como filete de peito de polo. O pájaro antes de asar pode ser marinado nunha mestura de especias. Cando se usa filete de mama, pódese engadir patacas sen primeiro extinguir a carne.
Ingredientes:
- carne de polo - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- auga - 700 ml;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 50 ml;
- perexil - 0,5 feixe;
- sal, pementa, loureiro, especias.
Preparación
- O pollo é cortado en porcións, frito en aceite ata que se ruboriza.
- Engade cebolas e cenorias, frite outros 7 minutos.
- Despeje 150 ml de auga, sopra o paxaro ata mediados.
- Tire cubitos de pataca, condimentos e especias, despeje máis auga.
- Guisar o asado de polo na casa por 30 minutos, engadindo 2 minutos antes de que finalice a cocción de allo e verduras.
Asado nunha casa con costelas
Especialmente o sabor e aroma impresionante do prato permitiranche gozar da preparación do asado na casa coas costelas de porco. Carne doces e doces derretidas nunha combinación en combinación coas verduras cociñadas no zume e os zumes de carne e tomate non deixan indiferentes os gustos ou gourmet dos consumidores.
Ingredientes:
- costelas de porco - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- auga - 1 l;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 50 ml;
- Adzhika mostaza seca e ready-made - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Mestura a mostaza, adjika, unha cucharadita de sal e zume de limón, adobe nunha mestura de aletas 2 horas.
- Engade a crema de leite ás costelas, mestura.
- Na forma ou o kazan espallan capas de cebolas fritas con cenoria, pataca e cuncas de tomate, aderezando as capas a gusto.
- Estenden as costelas desde arriba.
- Prepare o asado en casa baixo unha tapa ou folla nun horno precalentado a 170 graos durante 1,5 horas.
Asado en casa con champiñones
A próxima versión do prato para os que queren cociñar o asado en casa sen carne. O produto neste caso reemplazará os cogomelos: champignons ou calquera bosque. Podes engadir os compoñentes do teu zume ou engadir un pouco de crema agria ou unha salsa a base de cociña co allo e os greens.
Ingredientes:
- cogomelos - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- cebola - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir cebola e cogomelos en aceite.
- Sen esperar a evaporación completa do zume de cogomelos, coloque as patacas, engade temperado e especias.
- Sostite o prato ata que a maciez das rodajas de pataca, temperado con allo e herbas, quente outro minuto.
Asado na casa con repolo e patacas
O agradable sabor fresco fícase coas patacas na casa, se cociña co repollo. Moitas veces usan unha vexetación de semente branca, pero se o desexa, pode usar a inflorescencia de coliflor ou brócoli, o xefe das coles de Bruxelas. Armoniosamente caber aquí na paleta de sabor e pementa doce.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- repolo - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1 peza;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- aceite - 150 ml;
- auga - 0,5 l;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- Sauté a carne en rodajas no aceite.
- Engade cebolas, cenorias, frite por 5 minutos.
- Colocar a col, tomate e pementa, facendo palmeiras durante 15 minutos baixo a tapa.
- Xoga patacas, todos os temperado, verter en auga, coñecer o prato ata a suavidade de todas as verduras.
Asado nunha casa de estilo con pepino salgado
A receita para asados na casa pódese realizar coa adición de pepinos salgados. Poñer o produto en patacas semi-acabadas ou na última etapa de cociñar, preenfreando o corte cunha pequena cantidade de auga nunha tixola ou pota. No canto de tomate, podes engadir o tomate.
Ingredientes:
- carne - 700 g;
- patacas - 1,5 kg;
- pepinos en conserva - 2-3 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- aceite - 100 ml;
- auga - 700 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa, loureiro, especias.
Preparación
- Fritir a carne no aceite.
- Engadir cebola e cenoria en rodajas, frite por 7 minutos.
- Carne de repisa con pasta de verduras coa adición dunha pequena cantidade de auga.
- Pon patacas e condimentos, vértese en auga e extinguímoslle os ingredientes durante 15 minutos.
- Separadamente, corte os pepinos en rodajas, engádese a carne con verduras xunto cos tomates.
- Ferva por outros 10 minutos, agregue o allo, deixe que se repita.
Asado nunha casa como nun xardín de infancia
Cociñado nunha receita de xardín de infancia para unha caseta quente para o neno que vai comer e de adultos membros da familia, elogiando as habilidades culinarias da anfitriona. Unha característica da tecnoloxía no espesamento do caldo con fariña, que idealmente debería gardarse previamente a un ton crema.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- patacas - 800 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- aceite - 40 ml;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- sal, loureiro.
Preparación
- Fritir a cebola e as cenorias.
- Engade carne picada, Despeje auga e cocido ata que estea tierna.
- Introduza o tomate frito, pataca picada, Despeje auga ata que os compoñentes estean cubertos.
- Lanzan sal e loureiro, colócanse ata que estea listo.
- 5 minutos antes do final da cocción, un pouco de caldo se vierte no vaso, a fariña está disolta nela e volveuse á pota.
Asado nunha pota casera
Asado en casa en vasos no forno está feito de carne de porco, carne de vaca, aves de curral, outra carne. En calquera performance, o prato está encantado con unha incrible fragrancia e riqueza de sabor. Podes engadir todos os vexetais á composición e, xunto con auga ou caldo, engade un pouco de crema agria ou unha mestura con salsa de tomate ou pasta.
Ingredientes:
- carne - 700 g;
- patacas - 1,5 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- aceite - 100 ml;
- caldo - 500 ml;
- allo - 3 dentes;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, loureiro, especias.
Preparación
- Nas potas pila as capas de carne e verduras fritas, condimentando os compoñentes ao gusto.
- Engade aurel, allo, caldo e crema agria, cubra os vasos con tapas.
- Prepare o asado na casa no forno durante 1,5 horas a 180 grados.
Asado nunha tixola - receita
Pode cociñar o asado directamente nunha tixola se o recipiente é profundo e adecuado en tamaño. Pode fritar os ingredientes ao mesmo tempo, pero para propiedades de sabor máis interesantes, non sexa preguiceiro e arroxa os ingredientes por etapas. No canto da graxa habitual, pode fumar, o que só mellorará o sabor da comida.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- graxa - 50 g;
- patacas - 1 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite - 50 ml;
- caldo - 300 ml;
- puré de tomate - 50 g;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Frite o touciño, engade as patacas, marrón a medio cocinado, coloque nun prato.
- Na tixola, verter o aceite, fritir a carne nel e engadir cebolas e cenorias.
- Despois de 5 minutos, verter caldo, puré de patacas, botar temperado, extinguir o prato ata a suavidade da carne.
- Coloque as patacas e cociña o asado nunha tixola por outros 20 minutos.
Asado na casa no multivariado
Elementalmente e sinxelo cocido asado nunha caseira de porco en multivariedade. Un prato igualmente saboroso será con outras carnes e coa adición de cogumelos, todo tipo de verduras. A pasta de tomate na época pode ser substituída por tomates frescos, cortados en rodajas pequenas ou puré dun estado de puré.
Ingredientes:
- carne - 700 g;
- patacas - 1,5 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 30 ml;
- auga - 200 ml;
- laurel - 2 pezas;
- sal, pementa, loureiro
Preparación
- En aceite sobre a cebola fritada "Cueza", as zanahorias.
- Coloque a carne e, despois de 5 minutos, engade as patacas, a pasta con auga, os condimentos.
- Cambia o dispositivo a "Quenching" e cociña a freir durante 1 hora.