Groselha vermella : un produto bastante raro nas nosas latitudes en comparación co seu parente negro, pero o contido de vitaminas e oligoelementos non é inferior a el. Pola concentración de vitamina C, esta baga confírelamente entra nos tres primeiros, polo que se vostede ou os seus seres queridos necesitan fortalecer a inmunidade, ten sentido preparar para o inverno. A mellor opción neste caso é a marmelada de groselha sen cociñar. Non se aburre tan rápido como unha mermelada tradicional, moi parecida aos nenos e conserva completamente as vitaminas destruídas durante o tratamento térmico.
Jelly de groselha fresca sen cociñar
Non todo o mundo lle gusta confundir co tedioso proceso de cociñar, pero esta receita non lle esixe. Esta é unha oportunidade única para que as amas de casa sexan moi ocupadas para preparar unha comida marabillosa e útil, que incluso en fortes xeadas recordarache a calorosa tempada de verán.
Ingredientes:
- grosella vermella - 1 kg;
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
Descasque as bagas das follas e as pólas, lava con coidado a auga corrente. Cando estean completamente secos, verter a groselha nunha licuadora e picala. A continuación, engade 1: 1 de azucre á masa e mestura ben. Deixar que a mestura se mantivese un pouco, despois de que se derramou gradualmente o resto do azucre granulado, é bo esfregar todo cunha cortiza ata unha consistencia homoxénea. Poñer a preforma na heladera durante aproximadamente tres horas, unha vez máis bater a masa nunha batidora, colocar en frascos esterilizados , pechar e transferir a un lugar fresco. Esta receita de xelea a partir de groselhas vermellas sen cociñar está dispoñible aínda para principiantes. Despois de todo, non require tempo e esforzo especiais.
Melmelada de zume de groselha fresca sen cociñar
Esta peza seguramente agradarache, se aprecias a xelea cun sabor suculento e rico, deixando sensacións refrescantes agradables. Pódese consumir de forma independente e pode ser servida a calquera bebida: té, café, froita de bagas.
Ingredientes:
- azucre - 1 vaso con parte superior;
- zume de grosella - 4/5 cunca.
Preparación
Enxágüe e seque as bagas, despois elimínalles das ramas, intentando non esmagar. Entón tes que xirar a groselha en puré usando un tolstushki de madeira (non se pode usar unha culler, como un obxecto metálico, xa que iso empeorará o sabor do prato). Prema a masa resultante cunha peneira ou unha dobre capa de Gaze para obter zume de bagas naturais. Mestúrao con azucre, obtendo a disolución completa. Para acelerar o proceso, precalentar a mestura un pouco, pero non o podes deixar ferver.
Cando case non se deixa un gran de azucre, verte o xarope sobre os frascos previamente esterilizados, que están cubertos con cubertas de plástico. En forma de marmelada para o inverno, a grosella vermella sen cociñar estará perfectamente preservada ata a primavera. Terás que poñelo no sótano ou no andel do frigorífico.
Preparación de xelatina a partir de groselha e limón sen cociñar
O limón dará á xelea un sabor picante e amargo. Ademais, tal adquisición será un poderoso remedio contra resfriados insidiosos e gripe debido ao contido excesivo de vitamina C.
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- azucre - 1,8 kg;
- grosella vermella - 1 kg.
Preparación
Quitamos a groselha de follas e racimos, é bo para min e secémoslo. A continuación, tritura as bagas cun molinillo de carne, coloque a masa en Gaze, dobrada dúas veces e exprime o zume dándolles o pote. Extrude o zume do limón, empregue un espremedor e mézclelo con zume de groselha e azucre. O azucre é gradualmente cheo e mestúrase ben cunha culler de madeira durante 10 minutos. Despois diso, cambiamos a masa a latas esterilizadas, pechámolas e trasládanos a un lugar fresco.