Doce amor tanto para adultos como para nenos, pero divertíndonos, queremos estar seguros de que non prexudicemos a nosa saúde, así que a mellor forma de cociñar os doces na casa. Decidimos compartir unha receita contigo, como facer caramelo de doces na túa cociña.
Receita de Taffy
Ingredientes:
- iris cremoso - 250 g;
- avellana - 30 pezas;
- chocolate escuro - 50 g;
- crema 10% - 6 culleres de sopa. culleres;
- coñac - 1 cda. culler;
- manteiga - 2.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Iris rompe en anacos, cambie a cacerola e fúndese nun baño de auga, engadindo 5 culleres de sopa de crema e coñac. Retire a masa do lume e engade dúas culleres de sopa de manteiga suavizada, mestúralas completamente para obter unha masa brillante uniforme.
Aceite de molde de chocolate preparado, estende o iris, no medio de cada doce, insira unha porca e coloque os restos de iris de arriba.
O chocolate se derrita nun baño de auga con 1 cucharada de crema, engade a manteiga e manteiga restantes. Cunha colher de chá, coloque o chocolate no centro de cada doce e coloque no conxelador durante 4-5 horas.
Toffee Candy - receita
Ingredientes:
- azucre - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- esencia de vainilla - 1 cucharadita;
- auga - ¼ de século;
- sal - ½ cucharadita;
- chocolate negro - 110 g;
- chocolate con leite - 110 g;
- pacanas e noces - ½ p.
Preparación
Mestura azucre, auga, manteiga e sal nunha pota. Cocer a lume baixo, mexendo todo o tempo ata que a mestura quentase a 180 grados (medir a temperatura cun termómetro especial). Despois diso, elimina a cacerola da calor e engade a esencia de vainilla a el, mestura ben.
Transfira inmediatamente o toffee nunha forma superficial, untada con aceite e coloque na heladera. Picar o chocolate en anacos e derreter.
Tome o toffee do frigorífico, repartir a metade do chocolate na súa superficie, espolvorear a metade das noces picadas e meter nuevamente a masa no frigorífico. Despois de que o chocolate se solidifique, manteña a sobremesa e engrasalle a segunda metade do chocolate derretido ao outro lado do toffee, espolvea con noces e envíea ao frigorífico. Cando o chocolate se solidifica, corte o toffee en rodajas.
¿Quere doces caseros? Entón, por suposto, proba as receitas de chocolates a partir de froitas secas e trufas caseras .