Este prato é ideal e como aperitivo para unha mesa festiva, e como prato para carne ou peixe. Os cogomelos recheos preparados son moi rápidos, o principal que hai que ter en conta é que debes escoller os cogomelos para rellenar correctamente. Os xamóns deben ser grandes e de preferencia de igual tamaño, entón o seu prato vai ser bonito e apetitoso. Repasemos varias receitas para preparar cogomelos recheos.
Como preparar champiñones recheos?
Ingredientes:- champignons - 500 g;
- queixo - 100 g;
- greens;
- manteiga;
- sal, pementa.
Preparación
As cogomelos aclaran ben e separan coidadosamente as pernas. Cortarlos finamente e fritir con manteiga, un pouco de sal e pimienta. Pernas tostadas acabadas mesturadas coa metade do queixo rallado nun ralador fino e verduras picadas. Poñer os champignons con queixo e colocar nunha tixola. Ás no forno por 10 minutos a unha temperatura de 180 graos. Ao final, coloque o queixo restante sobre os champiñóns e cocer durante outros 5 minutos. Se o desexa, ao asar as patas, pode engadir un pouco de ajo prensado para a súa nitidez.
Cogomelos recheos con xamón
Ingredientes:
- champiñones - 700 g;
- xamón - 100 g;
- Bacon - 50 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo (sólido) - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens;
- sal, pementa.
Preparación
Lavar os cogomelos e separar as pernas. Poña os sombreiros nun pouco de auga salgada. Cebola, verdes, xamón e bacon finamente picado. Para comezar, frite o touciño nunha tixola e engade a cebola e os greens. Asado á transparencia da cebola. Engade nas patacas finas as patas finas de cogomelos e allo, frite un pouco máis e elimínase do lume. Pon o xamón ao recheo, sal, pementa e mestura ben. Tapas de cogomelos cocidas e salsa de soia e recheo de xamón e espolvorear con queixo rallado encima. Ás ata que estean cocidos durante 10 minutos no forno, a unha temperatura de 180 grados.
Champignons recheos de gambas
Ingredientes:
- champignons - 10 pezas;
- cebola - 1 peza;
- gambas - 250 g;
- queixo (sólido) - 100 g;
- crema agria 30% - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil;
- romeu;
- migas de pan;
- sal, pementa.
Preparación
As gambas fervendo en auga salgada, raspar e cortar finamente. Nunha tixola a lume medio, frite cebola, allo, perexil picado e romeu, uns 5 minutos. Nunha tigela profunda, mestura o asado, o camarón, o queixo rallado, o pan rallado ea crema agria. Enche o recheo e pementa. Os champignons aclaran e rompen as pernas. Ademais, corte coidadosamente as plaquetas dentro dos sombreiros. Cubra a tixola con papel de asado, untada con aceite vexetal. Coloque os cogomelos de bandexa para hornear recheos de recheo. Nun forno pre-Calefacción a 200 graos, asar os cogomelos durante uns 35 minutos no andel superior.
Cogomelos recheos en aerogrill
Este prato, cocido en aerogrill, non será diferente dos cogomelos recheos e cocidos no forno. Pola contra, será máis sabroso e útil. Ademais, pode elixir o recheo desexado. Por exemplo, facer champiñóns recheados con carne picada, sobre o mesmo principio que os simples champiñones rellenos.
Ingredientes:
- champignons - 10 pezas;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
Cortar os cogomelos e cortar as pernas finamente. Mestura con maionesa, allo picado, unha pitada de pementa e sal. Se queres, podes engadir un pouco de verdes. Comezar as tapas de champiñón e cocer na reixa do medio, uns 10 minutos a 230 grados.