No supermercado nas prateleiras, podes atopar un produto para todos os gustos, incluso unha xelatina preparada, ata mermelada , aínda que confunda. Pero, en calquera caso, o produto feito na casa será sempre máis saboroso, máis suave e máis importante, máis útil que o adquirido. A continuación, aprenderás a facer gelatina de albaricoques con gelatina.
Melmelada de albaricoques con gelatina para o inverno
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- xelatina - 40 g.
Preparación
En primeiro lugar, mestura ben azucre e gelatina. Albaricoques (simplemente podes dividilos á metade, ou podes moerlos nunha moedor de carne) cunha mestura de azucre. Agite e deixe o reloxo por 8, despois do cal mestúranse de novo e deixe ferver. Nós soldados minutos 4. A xelea de Damasco ebulición é vertida sobre latas, enroladas ou pechadas con tapas de parafuso. Mantéñea mellor nun lugar fresco.
Melmelada de Damasco - receita
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- gelatina - 50 g;
- azucre - 1 vaso.
Preparación
Os albaricoques son ben minerosos, os dividimos pola metade, eliminando os ósos. Poñemos as metades nunha cacerolita e botámolas en auga para que os froitos estean completamente cubertos. Poñemos a tixola no lume e levalo a ebulición. Lume reducir, engade azucre e mestura. Cociña aproximadamente media hora. Despois diso, despeje preto de medio vaso de compota de albaricoque, a xelatina gradualmente, mexendo para evitar a formación de grumos. O resto da compota de albaricoque é filtrada e vertida en gelatina diluída. Mestura ben. Lixa a masa e despexa os moldes. A continuación, o futuro da marmelada é enviado ao frigorífico ata que se conxela.
Tamén nos moldes, pode poñer unha porción de Damasco, se non se desmoronan durante o proceso de cocción, e xa verter líquido encima e envialo ao frío antes da solidificación.
Como facer marmelada de alperces para o inverno?
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- azucre - 2 kg;
- auga 100 ml;
- gelatina - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para a preparación de geléias de Damasco, non eliximos froitas maduras. Cortámolos en rodajas. Adormecemos co seu azucre e gelatina. Deixalos por 10-12 horas. Durante este tempo, os albaricoques deben comezar o zume e o azucre coa xelatina débese disolver un pouco. Despois diso, a masa resultante debe ser lixeiramente fervida. Nun recipiente cunha futura marmelada, despeje un vaso de auga e coloque a masa sobre o lume. Mesturando periódicamente, deixe ferver e despois cociña outros 3 minutos cun pequeno incendio. A continuación, a marmelada de Damasco vertida en frascos esterilizados limpos.