As mazás son axeitadas para facer case todos os doces, desde soufflé e sorbete, a galletas, tortas e tortas, pero unha receita de mazá particularmente sinxela e deliciosa é unha receita de galletas con mazás ás que decidimos dedicar este artigo.
Unha receita para galletas de avea con mazás e canela
Ingredientes:
- manteiga - 3/4 do elemento;
- azucre - 1 elemento;
- vainilla - 1 cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 1 ¾ p .;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal - 1/2 cunca;
- canela - 1/2 cunca;
- flocos de avea - 2 elementos;
- mazá - 1 pc.
Preparación
Nun bol cun mesturador, bate a manteiga suave e o azucre nunha consistencia cremosa. Engade o ovo e a vainilla á mestura.
Nunha tigela, mestura todos os ingredientes secos: fariña, sosa, canela, sal. Mesturar os dous recipientes e introducir gradualmente a fariña de avea e a mazá rallada.
Abofé a bandeja de cocción con manteiga e coloque galletas sobre ela. Cociñar galletas de avea con mazás a 190 graos por aproximadamente 10-15 minutos, ou ata marrón dourado.
Galletas con queixo e mazás
Ingredientes:
- queixo cottage - 250 g;
- mermelada de mazá - 300 g;
- margarina - 250 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 peza;
- sal - unha pitada;
- fariña - 250 g.
Preparación
O queixo cottage limpa cunha peneira e salce ligeramente. A margarina, ou a manteiga, conxélase, e logo corta cun coitelo ou tres nun ralador. Mestura o queixo cottage, margarina, ovo e un pouco de azucre. Do peso recibido mesturamos unha masa que despois será necesario envolver unha película de comida e deixar arrefriarse 30 minutos.
A masa arrefriada é rodada nunha capa de aproximadamente 3 mm de espesor e recorta os círculos. No centro da cunca, coloque un pouco de mermelada e cubra cunha segunda cunca. Cociñamos galletas de cuajada con mazás a 200 grados a unha cor fofosa.
Receita para galletas con shortbread con mazás
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- sal - unha pitada;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 100 g;
- xema - 1 peza;
- crema amarga -1 cucharada. culler;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- mazás - 3 pezas.
Preparación
A manteiga conxelada é cortada usando un coitelo ou unha liquidificadora nunha miga con fariña previamente tamizada cun po de cocción. En migas, engade xema de ovo, un pouco de azucre, sal e crema agria. Mesturar a masa curta, envolvela cunha película e deixala na heladera durante 30 minutos. A masa de "repostería" desprázase, cortada en círculos, en cada círculo poñemos unha porción de mazá, revestida de azucre e dobra pola metade, sen dividir os bordos. Ás galletas durante 15 minutos no forno, quentadas a 180 graos.