A mermelada casera natural é un tratamento incrible saboroso e útil, que atraerá a nenos e adultos. Chegamos as existencias de calabaza fresca e perfumada, e comezamos a preparar a mermelada dunha cabaza na casa.
Receita de mermelada a partir de cabaza
Ingredientes:
- cabaza en bruto - 250 g;
- azucre - 100 g;
- zume de limón - 1 tbsp. culleres.
Preparación
Poñemos a calabaza bruta nunha folla para cocer feita con papel aluminio e enviala ao forno a 180 grados por 1,5 a 2 horas ou ata que estea listo (é dicir, suave). Unha cabaza preparada, sen pelar, é pesada a man, ou coa axuda dun batidora, eo puré acabado é froito repetidamente a través dunha peneira. Engadir ao azucre de puré de cabaza, zume de limón e envialo á cheminea. Poñemos as bases para a nosa mermelada ata que se espese, cando a masa non se separa da culler sen tocar.
Despeje o espeso puré de cabaza de forma engraxada e saia por un día. Cortar a mermelada en cubos e esfregar en azucre en po.
Mermelada de cabaza e mazás
Ingredientes:
- mazás - 150 g;
- cabaza - 150 g;
- laranxa - 1 peza;
- azucre - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- xelatina - 20 g.
Preparación
Cabaza e mazás peladas da pel e as sementes, cortadas en cubos pequenos e enviadas a unha pota. Agregue o azucre, o zume dunha laranxa e coloque ao cocido nun pequeno lume. Axiña que a calabaza e a mazá se suavizan e o líquido se evapora, xira o contido da pota nun puré cun liquidificador. Limpar a puré de patacas a través dunha peneira, engade gelatina previamente empapada e cociña a lume baixo ata que estea espesa. O futuro da marmelada é vertido nunha capa de 2 cm e queda por un día no frigorífico. Mermelada lista cortada en cubos e esfúmase en azucre en po.
Esta mestura de cabaza pode facerse non só cunha mazá, senón ademais de puré de peras cocidas, piñas ou pexegos.